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今はなき「玉久」の珍味「もみじこわさび」

野猿（やえん）

かつて渋谷の名割烹「玉久」（閉店）に行けば味わえた北陸の「もみじこわさび」。明太子のように見えるが、実は山葵味。視覚を味覚が裏切る、面白い仕掛け。2015年
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13001718/

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