旨い魚🐟を食べるなら恵比寿「かどた」
渋谷に野暮用で恵比寿「食彩かどた」に立ち寄り。いつのまにか「炭焼きかどた」に店名が変わっていた。いつも行列だったが、今日は遅め訪問でピークを外れたのか、カウンター席にスンナリ入れた。カウンター席なので魚を漬けたり焼いたりする厨房がよく見えて楽しい。
オーダーは以前に食べ損ねた「銀鮭ハラス定食」。先ずはモズク酢が出る。その後にメインの定食が登場。ハラスは5本も入っている。どれもしっかり脂が乗っている。肉も旨いが、皮が美味い。魚は目や皮の周りが美味しい。隣の女性客は大根おろしを頼んで、ご飯もおかわりと食欲健啖。『若いってすごいパワーだな』と感心。
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