名古屋は「ひつまぶし」、愛媛は「鯛めし」、白金高輪では「馬とろ丼」。お茶漬けに進む二段構え‼️

先日に隣の「東京オイスターバー」からの帰りに気になった白金高輪「きらぼし食堂」に寄ってみた。定食屋だが、さすがは白金高輪、洗練されたお洒落な雰囲気のお店。だからお客さんも若い女性中心。海鮮丼か迷ったが、オーダーは「馬とろ丼」に決定。

　出て来たお盆には鰹の叩きと馬肉のすき身が出てくる。どちらも真っ黒な濃厚醤油のタレをかけて食べる。ご飯は酢飯か白米を選ぶが、自分は白米に。馬肉は脂が乗っていて、かつ卵黄を混ぜるのでトロットロ。その馬肉をご飯に乗せて、海苔で巻いて食べる香ばしさ。これでお茶碗のご飯を半分食べたら、お茶漬けに移る。葱、胡麻、納豆、鰹節、三つ葉、あられ、山葵と豊富な種類の薬味が並ぶ。これらを乗せてから、お茶漬け用の出汁をかけて、馬肉茶漬け。「ご飯🍚おかわりして下さい」とお店のお姉さんに言われたので、半分だけおかわりしてお茶漬け２杯目。２杯目は醤油ダレを継ぎ足し濃厚にして、さらに美味しくなった。
　どうやって食べればいいかわからず、お店のお姉さんに訊きながら食べ進む。要は名古屋のひつまぶしや、愛媛の鯛めしスタイルの馬肉茶漬けであった。とっても美味しかったので、大当たり🎯
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