冬こそアンチエイジング！カラダも心も整える食材５選

2024年12月31日 23:08

冬はアンチエイジングのチャンス！季節の力で潤いを補いましょう

わたしたちのカラダは、
自然の力を利用してバランスを保とうとしています。

冬は「アンチエイジング」に最適な季節。

乾燥しやすい冬は、
カラダを潤しながら滋養を蓄えるケアが大切です。

外側だけでなく内側からの潤いケアを意識する。

そうすることで健やかで美しいカラダを冬に育むことができます。

冬は「腎」の季節といわれ、
腎を補いながら潤いを蓄えることが大切です。

乾燥がカラダに与える主な症状には以下のようなものがあります：

これらの不調を和らげるために、
冬に摂りたい薬膳的におすすめの食材を5つご紹介します。

1. 黒い食材（黒豆・黒ゴマ・黒キクラゲ）

冬は腎を補うことが大切。
「腎を補う」効果がある黒い食材はこの季節の強い味方です。

黒豆: 腎を補いながら血流を良くし、水分代謝を促進。
老廃物の排出も助けるため、
体内から潤いを与えるアンチエイジング食材です。
黒豆をフライパンで炒って、おやつやお茶にもできます。
黒ゴマ: 血や精（エネルギーの源）を補い、
白髪や脱毛予防に良いとされています。
カラダ全体を滋養し、元気を補う食材。
ごまはそのままだと消化吸収しにくいので、
すりごまや切りごまにして食べましょう。
黒キクラゲ: 肺を潤し、血を補いながら血液を浄化する効果があります。特に乾燥性の咳や肌荒れの改善に有効。
水で戻したものを冷凍しておいて、
炒め物やスープなどお手軽に使ってみてくださいね。

2. ナツメ、クコの実、クルミ

「血を養う」働きが強いこれらの食材は、女性に特におすすめの食材です。

ナツメ: 血を補いながら気を巡らせる働きがあります。
特に精神の安定や不眠改善に効果的です。
デザートの甘味代わりに使ったり、
煮物に加えるとほのかな甘みが楽しめます。
クコの実（枸杞子）: 血と陰を補い、特に目の健康に良い食材。
乾燥による目の疲れを改善し、身体全体の潤いを高めます。
菊花と一緒にお茶にしたり、野菜の和物や酢の物に加えるのがおすすめ。
クルミ: 腎を補い、精を養います。
特に冬に起こりやすい記憶力低下や
精神疲労、冷えによいとされます。
そのまま食べてもいいけど、
砕いて和物やペーストにするのもオススメです。

3. 冬野菜（百合根・蓮根・大根・白菜）

冬野菜にはカラダを潤しながら、余分な熱を冷ます作用があります。

4. 骨付き鶏のスープ

薬膳では「骨は腎を補う」と考えられています。
骨付き鶏のスープは、カラダを温めながら腎を養う最高の一品です。

骨の中からにじみ出るエキスが腎を助け、
乾燥で弱ったカラダに潤いを与えます。

長時間煮込むことで効果が最大化されます。
ショウガやクコの実を加えてさらに滋養効果を高めましょう。

5. 里芋

里芋は消化を助け、胃腸を潤しながら滋養強壮効果があります。

また「湿を動かす」働きで、むくみや便秘を改善します。

慢性疲労の改善や体力回復にも役立ちます。
煮物や蒸して味噌をつけて食べるのもいいですね。

冬は五行思想では、「腎」の季節とされます。

「腎」を養う食材を積極的に取り入れて、
寒さに負けない強いカラダを作り、
健康を貯金する絶好のチャンスです。

食材の力を借りて心身のバランスを整え、
美しさと健やかさを冬の間にしっかりと蓄えていきましょう。

お正月は、ゆっくり過ごすひととき。

今回ご紹介した薬膳食材を使って、
温かく滋養深い料理を楽しんでみてください。

２０２５年、寒さに負けずに健康で美しく過ごすための第一歩です。