山下 結生(yuu yamashita)

初めまして。山下ゆうです。 上智大学を卒業後、そこそこ大きな会社で働いて、現在はすこし…

山下 結生(yuu yamashita)

初めまして。山下ゆうです。 上智大学を卒業後、そこそこ大きな会社で働いて、現在はすこし小さな会社で働いています。 三十路を過ぎてアレルギーが発覚してしまいました。 流行りのグルテンフリーにも繋がるレシピや、アレルギーとの暮らしを書いていきたいと思います。 よろしくお願いします。

最近の記事

チーズが食べたい気持ちを満たしてくれる食べ物

小麦、大豆、卵、砂糖、乳製品、発酵食品など、その他23品目のアレルギーが発覚したのは9月のこと。 どれも好物ばかりだったのだが、中でも疲れると食べたくなる「チーズ」を禁止されたことは非常に辛い。 仕事が忙しい時期には、終電で帰ることもしばしば。 疲れているしストレスで、美味しいものをたくさん食べたいところだけど、こんな夜中に食べたら翌朝胃もたれで起きれない。 そんな時は、ナッツとチーズとワインがあれば、少量で満足できる。 「タンパク質だし発酵食品だし、疲労回復にバッチリす

    • 小麦・乳製品・卵・大豆・・・23品目のアレルギーと共に暮らすことになった少し長い話

      去年の秋にひどい花粉症になった。 それ以来、鼻水、くしゃみが止まらない。 気づけば1年が経とうとしている。 内科兼アレルギー科の病院で、保険内でできるアレルギー検査をした。 杉やヒノキ、ブタクサを始め、ダニやハウスダスト、犬、猫など36項目で3,000円程度だったと思う。 「検査項目の36アレルゲンには反応がありませんね。 心当たりがない限り、項目にないアレルゲンの特定は難しいです。抗アレルギー薬を処方しますから、症状が治らなければまた来てください。」 医者からそう言わ

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