#料理 豚バラかたまりの梅干し煮

豚バラかたまり 600g
梅干し 3個ほど

1) 豚バラは20分ほど熱湯で煮る
2) 豚バラに醤油を塗り、油で炒め焼色を付ける
3) 豚バラを一口大に切り、鍋に並べて水をひたひたに入れ、酒、砂糖、梅干しを入れて落し蓋をし、20分煮る。
4) 3)を冷まして冷蔵庫に入れ、一晩待つ。
5) 固まった油を捨てる。
6) 5)を火にかけ、醤油 大さじ2を入れ煮詰める。