火を使わずできる美味しくてご飯に合うもの…それは『漬物』だ！
サラダとご飯じゃ、味気ない～、かといって、火を使うと途端に料理が難しく感じる。
火を使わないでご飯と一緒に食べるときに美味しいものそれは～漬物だ！！
『揉んだらできる』という簡単さが魅力
ついに料理の
『さ・し・す・せ・そ』が始まりますね
こさじとおおさじが登場します。
全部これで、量れたらとても便利～。
小さじ1杯の目安（グラム）
液体（水、油など）： 5g
粉類（砂糖、塩、小麦粉など）： 5g～6g
・砂糖 こさじ１ 5g
・塩 こさじ１ 5g
・酢 こさじ１ 5g
・醤油 こさじ１ 6g
・味噌 こさじ１ 7ｇ
大さじ 1杯の目安（グラム）
・液体（水、油など）： 5g
・粉類（砂糖、塩、小麦粉など）： 5g～6g
・砂糖 おおさじ１ 9g
・塩 おおさじ１ 15g
・酢 おおさじ１ 15g
・醤油 おおさじ１ 17g
・味噌 おおさじ１ 18g
レベル１ 刃物を使う
（胡瓜1本）＋ 塩（小さじ１）で揉む＝漬物の完成だ！！
もちろん、これだけじゃ、全然味気ない。
そんなことは分かっている。
万能調味料…それは『ごま』
これさえあれば、というわけではないですが、
彩に『しろごま』あると便利です。
味が足りないと思えば、
これに醤油をかけていい、
カボスをかけていい、
ごま油を和えるのも最高～
自分が美味しく食べることが大事。
私は何を書いてるのかなと自分に自答した。
多分、料理の心のハードルを下げたい。
上手くじゃない、美味しくだー！
次回は、レベル１『酢の物』にしよう。
ちなみに、私の中で発酵系は激難設定です。
教えてもらいたいぐらい～。