“パタイユの天性が光る素晴らしいマルサネ“

シルヴァン・パタイユの2019年には驚きを隠せませんでした。前年の2018年は酷暑のヴィンテージになり多くの造り手が非常に苦労した年になってしまいましたが、2019年も同様に暑く。つまり、2019年ヴィンテージは、2018年の経験から学んだか否か、進化したか否かが、強く問われた年となったのです。

そして、パタイユは2019年ヴィンテージの明確な勝者。明るく開放的なアロマ、ブルゴーニュらしいレイヤーの深み、ヴィヴィットな酸。アルコール濃度も12.5%に抑えられていて。

パタイユは2019年ヴィンテージで、何かに「開眼」したのかも知れません。ブルゴーニュの場合は、継続的な観察が必須ではあるが、正直なところ、期待しかしていません。

高騰し過ぎたブルゴーニュですがこのクオリティのマルサネなら、世界中の同価格帯の優れたピノ・ノワールと並べても、圧倒してしまうかも知れません。巻の様式美がここにあるのです。

 
*購入は、オンラインか店頭にて承ります。気になる商品はプロフィールのURLからご覧いただけます🙆‍♀️

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