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佐渡島にマイクロブルワリーを立ち上げました

この記事はBeer Advent Calendar 2021の最終日です。 はじめまして、佐渡島にマイクロブルワリーを立ち上げました。クラフトビールの試験醸造をボチボチ開始しています。最近の大きなトピックは本醸造用のでかい発酵タンク (550L) とBrewhouse (Mash 550L / HLT 550L / Kettle 700L) が届いたことです。 ここ数ヶ月の動きは2021年振り返りにまとめたので、そちらをご覧ください。今日は飲んだクラフトビールの話です。

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    • 地方で情報工学を学ぶ人たちへ

      本記事は CTOA Advent Calendar2020 の17日目の記事です。 CTOA Advent Calendar2020 はめちゃめちゃ内容が濃いのでハードルが上がるばかりですが、自分にしか書けない内容と想いをまとめてみたいと思います。自分は北海道苫小牧で生まれ、苫小牧高専を卒業、合計22年間を苫小牧で過ごし、そのうち7年間で情報工学を学びました。 地方と東京の比較自分は就職のために北海道苫小牧から東京に出てきました。そのため、地方で学べなかったことや、東京で

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