岐阜県各務原市のソウルフード！『恵那』で味わう絶品かき揚げおろしそば
先日、岐阜県各務原市にある庶民向けの蕎麦うどんの名店「恵那」に訪れ、桜海老と野菜のかき揚げおろしそばを堪能しました。その味わい深い一品について紹介します。
店の雰囲気
「恵那」は、和の趣を大切にした落ち着いた雰囲気が魅力のお店ですが、その根底には庶民向けの親しみやすさが感じられます。木の温もりを感じるインテリアと、心地よい照明が、食事の時間を一層特別なものにしてくれます。入り口から広がる清潔感あふれる空間は、訪れた瞬間からリラックスさせてくれます。席に着くと、木製のテーブルと椅子が温かみを感じさせ、窓から差し込む自然光が心地よい雰囲気を演出しています。スタッフの方々も親切で、丁寧なサービスが印象的でした。
注文した桜海老と野菜のかき揚げおろしそばは、まず見た目の美しさに目を奪われました。サクサクのかき揚げがそばの上に豪快に乗っており、その上には大根おろしがたっぷりとトッピングされています。彩り豊かな野菜と桜海老の赤がアクセントになり、食欲をそそります。かき揚げには桜海老の他に、にんじん、ごぼう、さやえんどうといった新鮮な野菜が使用されており、それぞれの具材が見た目にも味わいにも華やかさを加えています。
味の感想
一口目から、その繊細な味わいに感動しました。まず、そばの香りが広がり、しっかりとしたコシが感じられます。手打ちのそばは、丁寧に作られていることが一口で分かるほどの上質さ。かき揚げは、外はカリッと、中はホクホクで、桜海老の風味と野菜の甘みが絶妙にマッチしています。特に、桜海老の風味が口いっぱいに広がり、豊かな海の恵みを感じさせます。大根おろしがさっぱりとしたアクセントを加え、全体のバランスが見事です。そばつゆも、程よい甘さと塩気があり、そばと具材を引き立てる役割を果たしています。かつお節と昆布のだしが効いたつゆは、そばの風味を損なうことなく、むしろ引き立てています。かき揚げをそばつゆに浸すことで、また違った食感と風味を楽しむことができ、一皿で何度も味わいの変化を楽しめました。
「恵那」の魅力の一つは、そのお手頃な価格帯です。ボリューム満点のかき揚げおろしそばがリーズナブルな価格で提供されており、コストパフォーマンスに優れています。地元の方々に愛される庶民的なお店でありながら、その味わいは本格的で質の高い料理を楽しめます。見た目の美しさと味わいの深さの両方を兼ね備えた逸品で、庶民的で親しみやすい雰囲気の中で心地よい時間を過ごせるこのお店は、蕎麦好きにはぜひ訪れてほしい場所です。店内の落ち着いた雰囲気とスタッフの温かいサービスが、食事の時間を特別なものにしてくれます。また訪れたいと思わせる魅力が詰まっています。次回は他のメニューも試してみたいと思います。皆さんも各務原市に足を運んだ際にはぜひ「恵那」を訪れてみてください。その味わい深い料理とともに、心温まるひとときを過ごせること間違いなしです。
駐車場：12台
PayPay支払いと現金払い
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