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イタリア産の生ハムが輸入停止になっているのはご存知かと。その為近隣の生ハム生産国がこのプロシュート製法にならったハム生産を開始、そろそろ出回ってもいい頃なのだがどうせならイタリアに飛んで食べたいよね。