ココロとカラダをハッキング016 「セロトニン生活のススメ：食事編」
※2018年に調べてまとめたもので、今回ChatGPTに精査してもらいましたが、今では古くなった情報かもしれません。
ご了承ください。
○脳のはなし 16 セロトニン生活のススメ 食事編
●オススメ食材
原料となるトリプトファン、その代謝のためにビタミンB6、B2、セロトニンの合成に葉酸、ナイアシン、マグネシウムを摂取する必要があります。
神経の働きを正常に保ち、精神を安定させるのにビタミンB1やB12も欠かせません
豊富な食材
◯トリプトファン
乳製品、ナッツ・ピーナッツ・豆類(小豆、豆腐・納豆など)、赤身肉、鶏肉、赤身魚など。
◯ビタミンB1
豚肉や魚、玄米、豆類など
◯B2
レバー類、ウナギ、牛乳、大豆や大豆加工品、イワシ、サンマなど
◯B6
カツオ、サンマ、サツマイモ、バナナ、小麦麦芽、ニンニクなど
◯B12
レバー類、サンマ、イワシ、貝類など
◯葉酸
菜の花、枝豆などの野菜類、イチゴやアボカドなどの果物類、レバー類など
◯ナイアシン
タラコ、カツオ、レバー類、玄米など
◯マグネシウム
海藻や魚介類、豆類、ナッツ類、
精製されていない雑穀や玄米、にがり、黒砂糖など