スパイスカレーの沼に沈んだきっかけ

それは僕にとって衝撃的な出会いでした

出会ったのは旅行で行ったモルディブで

モルディブはインドの南西に浮かぶ
千以上もの小さな珊瑚島が集まって出来た共和国で、とにかく海が美しくダイバーにも人気がるそうです

僕が滞在した島も、歩いて20分程で一周できてしまう様な小さな島でした

小さな島なのでホテルも一軒だけ

そのホテルで出された夕食がスパイスカレーとの出会いでした

もう30年近くも前の話で、その頃は「スパイスカレー」や「ルーカレー」などの言葉も聞いた事がありませんでした

そのホテルでは1日置きに、フレンチのフルコースとカレーのブュッフェが提供され
自分的には毎日でもカレーのブュッフェが食べたかったくらいハマりました

そこで出されたカレーは（カレーと言うよりはスパイス料理ですね）様々なスタイルがあり、スパイスカレーもあれば、スパイスで炒めた肉や魚、スパイスで和えた野菜や、スパイスで煮込んだもの、本当に多種多様でした

様々なスパイスが華やかに香り立ち
素材や料理の仕方によりスパイスが使い分けられ
個性的で豊かな香りを楽しめました

まだガラケーさえ持っていないひとが多い時代

分からない事があれば、その場でスマホでサクサク検索なんて無い時代

スパイスカレーにはかなり惹かれましたが
「スパバイスなんてよく分からんし。。。」
「ハードル高そうだし。。。」

で、結局そのまま忘却の彼方に。。。

つづく。。。