Wild Tigery
https://mila.thebase.in1986年生まれ。遺伝子組み換え農薬まみれの野菜・ホルモン剤抗生物質まみれの肉や卵・人口甘味料と砂糖たっぷりの菓子や飲料・ヘキサンで抽出した変質酸化した油・添加物まみれの長期保存可能食品を25年間食べた私が、父の脳梗塞をきっかけに学びと実践を繰り返して辿り着いたのはGUT＝直感。 あらゆる物事をどう捉えて、何を基準にどう判断して、どんな選択をしてゆけば良いのか？情報過多な社会に生きるからこそ、本当に価値のあるものを見極める力が必要です。 手作り石鹸は、法律上は雑貨石鹸の扱いとなります。害の無いor少ないものを使うのを日常に当たり前に…をコンセプトに生産側と消費側そして環境面から持続可能であることを目指しています。全ての石鹸は鹸化率90%、精油は0.5%の配合としております。個別の配合は詳細をご確認下さい。
ETHIOPIA -Jimma- Gera Washed 80g
ETHIOPIA -Jimma- Gera Washed 80g 品種：Heirloom 標高：1,900-2,100m 精製：Washed 生産地：Gera 生産者：Smallholders ▷発酵コーヒー用（シナモンロースト） 同じエチオピアでもイルガチェフェ外、コーヒーの起源とされるKAFFAに近いエチオピア西部の在来種。森林に覆われてゆっくり育って旨味が凝縮された豆は濃く野性味のあるコーヒーの本来の味。 ※発酵コーヒーを作る場合は、焙煎日から半年を目安にご使用下さい。 発酵させずに飲む場合は焙煎日より二週間〜二ヶ月頃がおすすめです。 ▷通常コーヒー用（ミディアムロースト） 豊富な有機酸と心地よい苦味の融合。 理論を脱却、偶然も相まって辿り着いた独自の焙煎方法から生み出される味わい。 ※焙煎日から三ヶ月以内を目安にご使用下さい。 ⚠︎ご注文を頂いてから焙煎するため、発送まで最大で4日頂きます。
800円
ETHIOPIA -Yirga Chefe- Chelbesa Natural 80g
ETHIOPIA -Yirga Chefe- 品種：Heirloom 標高：1,950-2,200m 精製：Natural 生産地：Chelbesa 生産者：Smallholders ▷発酵コーヒー用（シナモンロースト） ナチュラルならではの厚みのある複雑味の中に輝く酸味。 発酵させると、ワイニーさがエロティックに香る。 ※発酵コーヒーを作る場合は、焙煎日から半年を目安にご使用下さい。 発酵させずに飲む場合は焙煎日より二週間〜二ヶ月頃がおすすめです。 ▷通常コーヒー用（ミディアムロースト） 多様性のある土壌から生み出される有機酸の豊かさを味わいつつ、ほのかな苦味がアクセントに。 ※焙煎日から三ヶ月以内を目安にご使用下さい。 ⚠︎ご注文を頂いてから焙煎するため、発送まで最大で4日頂きます。
800円
ETHIOPIA -Yirga Chefe- Idido Washed 80g
ETHIOPIA -Yirga Chefe- 品種：Kurume, Walisho, Heirloom 標高：2,150-2,300m 精製：Washed 生産地：Idido 生産者：Smallholders ▷発酵コーヒー用（シナモンロースト） 浅煎りなのにボディがふくよかで、心細さが一切ない。それでいて酸味も豊かで輝きがある。 発酵させると、しっかりど真ん中を突いてくる。バランス良く120点の味。 ※発酵コーヒーを作る場合は、焙煎日から半年を目安にご使用下さい。 発酵させずに飲む場合は焙煎日より二週間〜二ヶ月頃がおすすめです。 ▷通常コーヒー用（ミディアムロースト） 鮮やかな酸味を残しながらも程よい苦味を感じられる。 理論を脱却、偶然も相まって辿り着いた独自の焙煎方法から生み出される味わい。 ※焙煎日から三ヶ月以内を目安にご使用下さい。 ⚠︎ご注文を頂いてから焙煎するため、発送まで最大で4日頂きます。
800円
ETHIOPIA -Yirga Chefe- Gersay Washed 80g
ETHIOPIA -Yirga Chefe- 品種：Heirloom 標高：2,100-2,250m 精製：Washed 生産地：Gersay 生産者：Smallholders ▷発酵コーヒー用（シナモンロースト） イルガチェフェの在来種の中でも恐らく非常に特徴的な品種で特に浅煎り向き。 浅煎りにした時にのみ発揮される線の細く切れ味の鋭い酸味が輝く。 発酵させると複雑味が増しつつも軽やかさは失われず、思わず目を見開いてしまうような驚きの味わい。 ※発酵コーヒーを作る場合は、焙煎日から半年を目安にご使用下さい。 発酵させずに飲む場合は焙煎日より二週間〜二ヶ月頃がおすすめです。 ▷通常コーヒー用（ミディアムロースト） 豆の個性を限りなく温存しつつ、キリリとした苦味がある。軽くて力強い。 理論を脱却、偶然も相まって辿り着いた独自の焙煎方法から生み出される味わい。 こちらは深煎り好きの方でも「初めて浅煎りの美味しさが分かった!!」と言われます。 ※焙煎日から三ヶ月以内を目安にご使用下さい。
800円
