Why Juice?

Why Juice?は、現代人に必要な「バランスのとれた食生活」を、Easy&…

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Why Juice?は、現代人に必要な「バランスのとれた食生活」を、Easy&Fastなアプローチで解決するジュースブランドです。 １日に必要な野菜の栄養を、おいしく簡単で、Reasonable（理にかなった方法、プライス）にかなえてくれるアイテムを揃えています。

【レポート】11月19日限定開催！「Why＿? プレゼンツ　新米を楽しく美味しく堪能するキッチンスタンド」

こんにちは！ 今回は、11月19日に開催した「Why＿? プレゼンツ　新米を楽しく美味しく堪能するキッチンスタンド」の模様をお届けします！ まず、今回の企画の背景をお伝えさせてください！ Why＿?には食料自給率向上、添加物や輸入に頼る食の問題を解決したいという思いがあります。その中の一つとして、唯一自給率100%に近いお米も米食の減少によって農家さんの生産環境が崩壊し、美しい田園風景がなくなりつつあったり、鰹節作りも食の外部化や簡素化によって本当のものづくり、日本食の伝統

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    • RESET PROGRAM Vol.1

      Why Juice?ではこれまでもジュースクレンズの提案をしてまいりましたが、今年７月、設立８周年を記念して『脳と身体のリセットプログラム』をローンチしました。 ストレスをコントロールできるマインドフルネス瞑想に着目をし、新たに発売したフローズンコールドプレスジュースとの組み合わせで、脳（マインド）と身体に働きかけるプログラムを提供します。プログラムは定期的にオンラインにて開催予定です。今回は、先日行われた初開催の様子をレポートします。 第一回となる今回は、１日半に渡り開

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      • 【7月23日・24日】美味しく、楽しく、日本の発酵文化を満喫する2日間“Why発酵?”開催！！

        Whyマーケット?を開催するWhy＿?下北沢がお届けするWhy 発酵  ? 季節の手仕事や旬を楽しむ生活と切っても切り離せない存在の「発酵」。 そして、食べ物だけじゃない私たちの暮らしの中にある「発酵」。 身近にある「発酵」は職人技がひかるものから、家庭でもチャレンジしやすいものまで様々。 Why 発酵 ?は発酵のあれこれを美味しく、楽しく体験できるマーケット。 そして、目玉は発酵ワークショップ！！ 24日に味噌造りと酵素シロップ作りのワークショップ。ワークショップ参加者

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        • 【レポート】循環型食器edishを堆肥化するまで

          5月28日、29日に開催した、 「Whyマーケット?　-美味しく、身近に、サーキュラーエコノミー-」 出店者さんにもご協力いただき 「Why＿?」「manamint」「PLUS COFFEE」の3店舗では、 イベントの2日間限定で、循環型食器「edish」を使用しました。 「edish」は、これまでほとんど活用されてこなかった 食べ物の皮や芯といった食品廃材をアップサイクルした食器です。 原料は、資源管理された森からつくられるパルプと、カカオを焙煎したときに出る皮や、バイ

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        【レポート】11月19日限定開催！「Why＿? プレゼンツ　新米を楽しく美味しく堪能するキッチンスタンド」

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          【レポート】Whyマーケット? -美味しく、身近に、サーキュラーエコノミー-

          こんにちは！ 今回は5月28日、29日に開催した、 「Whyマーケット?　-美味しく、身近に、サーキュラーエコノミー-」 の模様をお届けします！ Whyマーケット?は「野菜と果物の美味しい生活」を提案する Why＿?下北沢がお届けするマーケットイベントです。 5月30日がごみゼロの日ということもあり、 「美味しく、身近に、サーキュラーエコノミー」をテーマに、 美味しく、身近に、消費の仕方・循環の仕方を体験しながら楽しんでいただけるマーケットを開催しました！ 3回目のWh

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          【レポート】Whyマーケット? -美味しく、身近に、サーキュラーエコノミー-

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          効果的な解毒、Detoxの基礎知識

          こんにちは！ Why Juice?代官山スタッフです。 近頃は世間の健康意識がぐっと上がっているようで、 １食置き換えや、数日間でのDetox Programを行う方が増えてきました。 これから試してみたいという方や、もっと詳しくDetoxについて知りたいという方に向けて、 今回はDetoxの基礎知識、そして効果的なDetoxについてお話ししていこうと思います。 皆さんは身体から悪いものを出したいと思う時、 どんなことをしますか？ 最近ではサウナに行く方が増えていたり、

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          5月28日,29日 Whyマーケット?　-美味しく、身近に、サーキュラーエコノミー-　開催！

          Whyマーケット?は「野菜と果物の美味しい生活」を提案する Why＿?下北沢がお届けするマーケット。 季節ごとに開催し、全国の農家さんから届く "旬"の食材を楽しむイベントです。 旬を大切にする暮らしと切り離せないのが サスティナブル・エシカルな考え方。 マーケットを楽しみながら、環境問題との関わり方や、 リサイクルなど資源に対する取り組みも実践しています。 Whyマーケット?では、 持続可能な未来に向けて私たちがこれからできる事を提案し、 共有できる場にしたいと考えてい

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          【レポート】Whyマーケット?番外編『味噌作りワークショップ』

          今回は、Why＿?下北沢が主催し、2月19日 (土)、20日（日）に開催した「Whyマーケット?」の番外編として、先日開催した「味噌作りワークショップ」の模様をお届けします！ 2月に開催した「Whyマーケット?」では、「芽吹きにそなえる冬の手しごと」をテーマに、からだや地球に優しい、個性豊かな出店者の皆さんにご参加いただき、とても楽しい２日間となりました。 冬の手仕事といえば、味噌作り！ ということで、マーケット内で味噌作りのワークショップを企画していましたが、新型コロナ

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          【レポート】Whyマーケット?番外編『味噌作りワークショップ』

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          知っているようで知らない「ダイエット・ファスティング・デトックス」の違い

          こんにちは！ Why Juice?代官山店スタッフです。 冬も終わり、ようやく春に向かう今の時期は 新陳代謝が上がってエネルギーの消費量が増えていくため 絶好のデトックス期間と言えます。 今後デトックスジュースプログラムを検討される方も増えてくるかもしれませんね。 そこで今回は、知っているようで知らない 「ダイエット・ファスティング・デトックス」 の違いについてお話していこうと思います。 言葉の違いを理解して、身体により良いアプローチの選択にお役立てください🌱 健康や

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          知っているようで知らない「ダイエット・ファスティング・デトックス」の違い

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          2/19,20 『Why マーケット？』 のご案内

          2月19、20日の土日に、Why＿?下北沢のあるボーナストラックで 『Why マーケット？』を開催します！ noteでは、イベントの詳細と出店者さん情報をお伝えしていきたいと思っています。 Whyマーケット?とは、「野菜と果物の美味しい生活」を提案するWhy＿?が季節ごとにテーマを設け、全国の農家さんから届く"旬"を思いっきり堪能できるコンテンツが盛り沢山のマーケットイベントです！ 今回のテーマは「芽吹きにそなえる冬の手しごと」。 ワークショップや身体にも環境にも優しいキ

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          2/19,20 『Why マーケット？』 のご案内

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          ゆるデトックスのススメ〈後半〉

          午後にWhy＿?下北沢でデトックスジュースプログラムを受け取って、その夜から翌日の夕方までの計画。 9本入りのスタンダードデトックスセットを注文。 クレンズスタート前日。 お酒は飲まなかった。ご飯もいつも通りで少し少なめ。肉も食べたし、特に何も意識せず。本来は優しめの、できたらヴィーガンの食事が良いとされている。 デトックス前の昼間。 食べないでいこうと思っていたのにチョコスコーンとコーヒーと食べてしまい、メニュー開発を担当しているWhy＿?下北沢で、試食などがあったので

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          ゆるデトックスのススメ〈後半〉

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          ゆるデトックスのススメ〈前半〉

          遅ればせながらあけましておめでとうございます。 お正月ってお酒をさほど飲めない私もなんだか飲みたい気分になって飲んだり、甘いものや美味しいものをたらふく食べて良いような気になって、ゴロゴロしながらテレビ観たり、なんて幸せな時間。と思ったのも束の間、体がだるい私。 この時期こそ、デトックスを必要としている方が多いのではないでしょうか。 デトックスプログラムを1年前にリニューアルしました。 体験せねばと思いながらも、飲食の仕事をしていて、家族のごはん作っているとなかなか断食す

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          ゆるデトックスのススメ〈前半〉

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          新しい年の始まりは、深い呼吸から。な新月

          本日、新月を迎えました。 新年明けてすぐの新月。 今年一年コツコツとやってみたいことを考えたり、新しいことをスタートするのによさそうな年の始まりですね。 どなたにとっても穏やかで豊かな一年になりますように。 先月は『月のこよみ 2022』という天体としての月の本をご紹介しました。 今月は『一生もののセルフケア 月のヨガ』(サントーシマ香著・大和書房刊・1,430円)という本を「月の満ち欠けと私たちの体のつながり」をテーマにご紹介したいと思います。 本書は、ヨガ講師のサント

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          新しい年の始まりは、深い呼吸から。な新月

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          りんご農家”犬飼農園”さんのお話

          こんにちは。Why Juice?の山﨑です。 今回は先月に訪れた犬飼農園さんでのりんご狩りのお話です。 犬飼農園さんは、北アルプスのすぐ近く、長野県松本市の今井地区という古くからのりんごの産地にある農家さん。 犬飼さんのりんごは食べる人の健康や安全にこだわった「GE農法」。 化学肥料や農薬をなるべく使わない農法で、畑には芝や敷き藁が敷いてあり、ふかふかの暖かい土で覆われています。 りんごを収穫するときは、りんごの象徴でもあるヘタの部分をつけて取ること。そうすることで、りん

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          りんご農家”犬飼農園”さんのお話

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          多様性な食卓へ　ベジ餃子の話

          Why＿? 下北沢はBONUS TRACKという個性的な店舗が連なる新しい商店街のような場所に位置しています。真ん中に共有スペースがあるのでそれぞれ好きなものを買って飲んだり食べたりもできる、新しい時代の地域に開かれた場所です。 昨年は屋外スペースに寒くないようにテントを張ったり、温かいジュースを開発したりしていたら、あっという間に冬が過ぎてしまいましたが、今年はホットメニューに力を入れています。 その第一弾がベジ餃子。とにかく私は餃子が好きです。 どんな世代でもどんな宗

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          多様性な食卓へ　ベジ餃子の話

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          月を眺める時間にプラスαの楽しみ方を知る新月

          本日、新月を迎えました。 先月はほぼ皆既月食に近い部分月食がありましたね。 天気も良く、欠けていく様子を長く観ることができました。みなさんがお住まいの地域ではいかがでしたか。 私はこんなにしっかりと欠けていく月を観るのが初めてだったので、感動したのと同時になんだか不思議な感覚も湧いていました。これは現実なのか、夢なのか…なんて、どこか信じられない光景を目の当たりにしているような。 月の神秘的なパワーを感じた満月でした。 今月はそんな「月」をテーマに、『月のこよみ 2022

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