自炊日記20210508
朝 おからポテサラ
昼 キムチ鍋 ご飯
夜 アイス おからポテサラ お漬物 おから蒸しパンちょびっと
おからポテサラは、おからをマッシュポテトに見立てて作ったポテサラ風のおからマヨです
お漬物は、おばあちゃんお手製のパパイヤ漬けです
クール便で送ってもらいました
1度作るところに立ち会ったことがあるのですが、
まだ青いパパイヤをとってきてスライサーですり、たっぷりの刻みにんにくと九州の甘口醤油をベースに作った漬け汁にひたして作っていたと思います
人生で1番大好きなお漬物で