こだわりごと愛せ！「食煅 もみじ」
何だかラーメン記事ばっかりじゃないか！というツッコミも入りそうですが、今日も美味しいラーメン屋さんをご紹介します。
大宮栗橋線からちょっと行ったところ。樋之口の交差点からすぐのラーメン屋さん「食煅 もみじ （じきたん もみじ） 」。
出汁にかなりこだわりがあり、営業はお昼だけであとは仕込みの時間にあてるという徹底っぷり。
そのスープはさっぱりとした中にもコクがあり、出汁の味が存分に楽しめます。
メニューは中華そば、塩そば、つけそばと３種類で、それぞれ味玉と特製があるっていうとてもシンプルなもの。ですが、意外とサイドメニューは豊富なので、たまに追加してみるのもありですね！
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