ヒデイシ/ Don’t tell Mama

香川県でウイスキーバーを営んでおります→https://maps.app.goo.gl…

ヒデイシ/ Don’t tell Mama

香川県でウイスキーバーを営んでおります→https://maps.app.goo.gl/RL5WCoYqFJ93Be757?g_st=ic

  • はじめてのスコットランド蒸溜所巡り2019

    ウイスキーと触れ合うためにスコットランドへ渡り、３ヶ月間蒸留所巡りをした記録です【2019.7.11〜9.5】

  • 2023アイルランド・スコットランド蒸留所旅

    2023年にアイリッシュとスコッチウイスキー蒸留所などを巡った日記です。

  • 【2021】イギリス滞在記

    2021.4.22〜9.20

  • アイラ島ウイスキー蒸留所めぐりの旅2021

アイルランド最古の認可された蒸留所”キルベガン”へ#5

ーーー2023.9.16ーーー 昨日はアイルランドで現存する最古のビール醸造所に行き、今日は最も古くに認可を受けたウイスキー蒸留所へ行きます。その蒸留所の名前は”キルベガン” 一番古い蒸留所といえば、ブッシュミルズが頭に浮かぶかもしれません。ですが、ブッシュミルズの場合、蒸留所ではなく、街単位で1608年にウイスキー造りの認可を受けています。蒸留所単位で考えると、キルベガンが一番古くから蒸留する許可を受けたそうな。 およそ250年前の1757年にライセンスを得たキルベガ

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    • アイルランドで現存する最古のビール醸造所”スミティックス”へ#4

      ーーー2023.9.15ーーー 元ギネスビール工場だったウォーターフォード蒸留所を見学した後は、アイルランドで現存する最古のビール醸造所”スミティックス”へ参ります。 今日は何だかビールと縁がある。 ウォーターフォードからバスで一本、およそ1時間ほどで到着。 このスミティックスはキルケニーという街にあります。ビール好きな方であれば、このキルケニーという言葉を聞くと「ん？」となる方もいるのではないでしょうか。そうです、頭に浮かべられているそのキルケニーです。キルケニーの

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      • テロワールに真正面からこだわる蒸溜所”ウォーターフォード”へ#3

        ーーー2023.9.15ーーー 今日はウイスキー蒸溜所とビール醸造所を巡ります。アイルランドに着いて1日2箇所巡るのは今日が初めて。スコットランドのように蒸溜所が密集している訳ではないので、1日に複数箇所効率的に巡るのは難しそうです。1日に何箇所も行かない方が、しっかり見学できていいですが、、 ということで、まず向かうのは『ウォーターフォード蒸留所』 ここは2015年にアイルランドの南部にあったギネスビールの工場を改修してできた蒸留所。その名のとおり、ウォーターフォード

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        • 新生アイリッシュウイスキー蒸溜所”クロナキルティ”へ#2

          時差ボケと短時間で沢山飲んだので、昨日はミドルトンから宿に戻ってからとろけるように寝てしまいました。気を取り直して今日はクロナキルティ蒸留所に行きます。 この蒸留所は2018年にアイルランドのクロナキルティに建てられ、2019年の3月から蒸留を開始。8世代に渡って農場を営んできたスカリー家が設立者なんだそうです。昨年2022年3月にウイスキーのリリースが始まりました。 新しい蒸留所なのにも関わらず、海を越えて遥か遠くの日本でも見かけるクロナキルティ...一体どんな蒸留所な

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        アイルランド最古の認可された蒸留所”キルベガン”へ#5

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        マガジン

        • はじめてのスコットランド蒸溜所巡り2019
          139本
        • 2023アイルランド・スコットランド蒸留所旅
          5本
        • 【2021】イギリス滞在記
          138本
        • アイラ島ウイスキー蒸留所めぐりの旅2021
          20本

        記事

          ジェムソンを造る巨大ウイスキー蒸溜所”ミドルトン”へ#1

          ーーー2023.9.13ーーー 9/10からお休みをいただき、その日は京都で前泊。定休日が被っているため中々伺えないラムアンドウイスキーさんと、紹介いただいた同世代の方が営んでいるBAR POL173さんへ。まさかの出会いもあり、楽しい夜となりました。高校時代の同級生とも飲み、あまり眠る時間もなく、酔いもさめやらぬまま空港へ。ウイスキー香が体から放たれていたように思います。 9月11日(月)の10時半に関空から出発し、乗り継ぎの為ベトナムへ。その次の日にロンドン→アイルラ

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          ジェムソンを造る巨大ウイスキー蒸溜所”ミドルトン”へ#1

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          ボウモア蒸留所でリベンジ＆アイラ島とお別れ（アイラ蒸留所めぐり2021#20）

          どうもヒデイシです。 8月23日から27日までの5日間、テント泊でアイラ島にある全ウイスキー蒸留所巡りをしてきました。 今回は#19の続きです。 では早速... ーーーーーーーーーーーーーー ボウモア蒸留所のとなりで、アイラ島最後の夜を過ごし、早くシャワーを浴びたいなあと思いながら、アイラ島最後の朝を迎えました。 （アイラ島最後の朝） ありがたいことに天気にも恵まれ、気持ちの良い空気をテントから出て吸うことができました。そして昨夜襲ってきていたミッジの姿もそこに

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          ボウモア蒸留所でリベンジ＆アイラ島とお別れ（アイラ蒸留所めぐり2021#20）

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          アイラ最後のヒッチハイク＆ボウモア泊（アイラ蒸留所めぐり2021#19）

          どうもヒデイシです。 8月23日から27日までの5日間、テント泊でアイラ島にある全ウイスキー蒸留所巡りをしてきました。 今回は#18の続きです。 では早速... ーーーーーーーーーーーーーー アードナホー蒸留所をあとにし今夜の寝床を探すため、もと来た道を歩いていると、僕を追い越した車が止まり、中から人が降りてきてこちらに向かって何か大声で話しかけてきました。 何を言っているのか聞き取れなかったため、僕も大声で「Sorry?」と聞き返すと、相手の方がジェスチャーで

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          アイラ最後のヒッチハイク＆ボウモア泊（アイラ蒸留所めぐり2021#19）

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          アイラで一番新しい蒸留所"アードナホー"へ（アイラ蒸留所めぐり2021#18）

          どうもヒデイシです。 8月23日から27日までの5日間、テント泊でアイラ島にある全ウイスキー蒸留所巡りをしてきました。 今回は#17の続きです。  では早速... ーーーーーーーーーーーーーー 片手にウイスキー、片手にキャラメルという謎の両手塞がりの状態で、今回さいごのアイラ蒸留所である『アードナホー』へと向かいます。 荷物を預かってもらっていたため、蒸留所に着いた時にスタッフの方にお礼を伝えます。するとNo problemと返事が返ってきました。 （アードナホ

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          アイラで一番新しい蒸留所"アードナホー"へ（アイラ蒸留所めぐり2021#18）

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          アイラの異端児ブナハーブン蒸留所へ（アイラ蒸留所めぐり2021#17）

          どうもヒデイシです。 8月23日から27日までの5日間、テント泊でアイラ島にある全ウイスキー蒸留所巡りをしてきました。 今回は#16の続きです。 では早速... ーーーーーーーーーーーーーー カリラ蒸留所のサクラダファミリア感を確認し終えたので、次はブナハーブン蒸留所へと向かいます。 今日は事前にアードナホー蒸留所ツアーを予約しており、その開始時間まで余裕があるため、そこを利用しブナハーブンに行くことに。 で、ブナハーブン蒸留所は、アードナホー蒸留所より奥にある

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          アイラの異端児ブナハーブン蒸留所へ（アイラ蒸留所めぐり2021#17）

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          改修が終わる気配のないカリラ蒸留所（アイラ蒸留所めぐり2021#16）

          どうもヒデイシです。 8月23日から27日までの5日間、テント泊でアイラ島にある全ウイスキー蒸留所巡りをしてきました。 今回は#15の続きです。 では早速... ーーーーーーーーーーーーーー 無事、ミッジとの闘いを制し？たので、今日巡る一つ目の蒸留所であるカリラに向かう。このカリラ蒸留所は2年前に行った時には工事をしていて、今もまだその工事は終わっていないとのことだったので、中に入ることはできそうにないが、工事の進捗状況がどれくらい進んでいるのか気になったので、とり

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          改修が終わる気配のないカリラ蒸留所（アイラ蒸留所めぐり2021#16）

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          ミッジとの闘い（アイラ蒸留所めぐり2021#15）

          どうもヒデイシです。 8月23日から27日までの5日間、テント泊でアイラ島にある全ウイスキー蒸留所巡りをしてきました。 今回は#14の続きです。 では早速... ーーーーーーーーーーーーーー 今朝もまたボウモア蒸留所のとなりで朝を迎えることができた。けれども外の様子がなんだかおかしい... 朝日を浴びようとテントから出ると、小さな虫の軍団が一斉に僕めがけて飛んでくる。この小さな虫はミッジと呼ばれていて、人の皮膚を噛んで血を吸う蚊のような虫。大きさは蚊よりも小さいの

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          ミッジとの闘い（アイラ蒸留所めぐり2021#15）

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          とある夫婦と美しい海を見に...（アイラ蒸留所めぐり2021#14）

          どうもヒデイシです。 8月23日から27日までの5日間、テント泊でアイラ島にある全ウイスキー蒸留所巡りをしてきました。 今回は#13の続きです。 では早速... ーーーーーーーーーーーーーー キルホーマン蒸留所の見学ツアーを終え、行きしは車に乗せてもらえた道をトボトボと歩いて帰っていると、一台の車が僕の横にとまって助手席の窓が開き、少し顔を赤らめた男性が「乗せてくよ！」と助けの手を差し伸べてくれた。 アイラ島にいる人は、ほんと心が温かい方ばかりだなと今日は思わされ

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          とある夫婦と美しい海を見に...（アイラ蒸留所めぐり2021#14）

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          新しくなったキルホーマン蒸留所へ（アイラ蒸留所めぐり2021#13）

          どうもヒデイシです。 8月23日から27日までの5日間、テント泊でアイラ島にある全ウイスキー蒸留所巡りをしてきました。 今回は#12の続きです。 では早速... ーーーーーーーーーーーーーー キルホーマン蒸留所のビジターセンターはどうやら新しくなっているらしい。そもそもキルホーマンは、2005年にできた蒸留所なので前のビジターセンターも十分綺麗だったのですが、その前の施設は閉鎖し新しく作り直したんだとか。 （2年前のキルホーマン蒸留所） ということで、その新ビジ

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          ヒッチハイクでキルホーマン蒸留所へ（アイラ蒸留所めぐり2021#12）

          どうもヒデイシです。 8月23日から27日までの5日間、テント泊でアイラ島にある全ウイスキー蒸留所巡りをしてきました。 今回は#11の続きです。 では早速... ーーーーーーーーーーーーーー ブルックラディ蒸留所で、とっておきのハンドフィルをゲットでき、おかげで満足度が上がったともにまた荷物も重くなった。 ということで、次はキルホーマン蒸留所に向かいます。 そしてなんとキルホーマン蒸留所は、蒸留所見学ツアーも行っている。2日前からアイラ島に来て蒸留所巡りをしてい

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          ヒッチハイクでキルホーマン蒸留所へ（アイラ蒸留所めぐり2021#12）

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          ブルックラディ蒸留所でハンドフィル（アイラ蒸留所めぐり2021#11）

          どうもヒデイシです。 8月23日から27日までの5日間、テント泊でアイラ島にある全ウイスキー蒸留所巡りをしてきました。 今回は#10の続きです。 では早速... ーーーーーーーーーーーーーー 昨夜はボウモアホテルでたらふくご飯をいただき、ビールととんでもなく美味しいウイスキーも飲んだので、テントに戻ると一瞬で眠ることができた。 そして今日はブルックラディ蒸留所に向かいます。 Googleマップによると、今いるボウモア蒸留所からバスでおよそ30分ほどで着くみたいで

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          ブルックラディ蒸留所でハンドフィル（アイラ蒸留所めぐり2021#11）

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          ボウモアホテルでひたすら食べて飲む（アイラ蒸留所めぐり2021#10）

          どうもヒデイシです。 8月23日から27日までの5日間、テント泊でアイラ島にある全ウイスキー蒸留所巡りをしてきました。 今回は#9の続きです。 では早速... ーーーーーーーーーーーーーー 無事、ボウモア蒸留所のとなりにテントを建てることができたので、本日の夕食をとりにいくことに。 昨日からアイラ島に来ているのですが、まだまともな食事をとっていません。食べたものといえば、クッキーとかばんの中で潰れてしまったサンドイッチのみ。食に対してこだわりは特にないため、ストレ

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          ボウモアホテルでひたすら食べて飲む（アイラ蒸留所めぐり2021#10）

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