FlutterでIPHONEOS_DEPLOYMENT_TARGETを変更する

執筆時の環境
M3 MacBook
OS：15.3
Xcode：16.2

まずはXcodeでiosディレクトリをOpen。
次にRunnnerを選択。

TARGETSからRunnerを選択。Minimum DeploymentsのiOSを変更。

変更すると、project.pbxprojへ自動で反映されます。
Cocoapodsを利用していれば、Podfileも変更しておきましょう。