【詩】りんごを煮る

紅玉りんごを
コンポートしていると
皮の赤色が
実の方へ入る瞬間に出会った

実の方へ入った赤色は
優しい
でもとても鮮やかなピンク色となって
美しいグラデーションをつくり

その果実の
甘酸っぱい味と香りを
見事に表現してみせた

りんごとクランベリーのデニッシュ