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inagakijunya
7月3日 七味の日
私がよく使う調味料のなかに七味があります。
食事をしていて、味に変化をつけたいときに料理にふりかけて２通り、味を２倍楽しめるのです。
うどん、そば、豚汁、みそ汁、牛丼などによくふりかけます。
さいしょは何もふりかけず、そのままでいただきます。
中盤あたりから、七味の出番です。
味にパンチのある刺激が加わって食がすすみます。
ほかには、マヨネーズに七味を混ぜ込んでディップのようにして食べます。
あたりめ、ちくわなどにつけて食べるのが私の定番です。
ほかにどんな料理に七味があうのか検索してみると…
ほかには肉じゃが、納豆、ラーメンに合うとのことでした。
なるほど、たしかにおいしそうです。
機会があったら、ぜひ試してみたいとおもいます。
そういえば、我が家のテーブルの七味の残りがずいぶん減ってきたので、今度補充しておかなくちゃ。
（きょうも一日、おつかれさまでした）
七味の日
きな粉、唐辛子、青のりなどの食品製造メーカー、株式会社向井珍味堂（大阪市、1947年創業）が制定。七味はうどんだけでなく、いろいろな料理に合う日本を代表するスパイス。同社では原料からこだわった香りが命の手作り七味を手がけ、いつまでも愛される製品を目指している。珍味堂とは「他にない珍しい、うまい味のものを創る会社」の意味で、記念日の日付は７と３で「七味」と読む語呂合わせから。