毎日バインミー生活③:バインミーGrandma Lu（1区）
こんにちは。びすです。
本日ベトナムは、元旦です。
街中お祝いモードですが、お店の多くが休みなだけあって、いつもよりゆったりしています。
そんな今日もバインミーを食べていきます。
前回の記録はこちらから飛べます。興味のある方はぜひ。
Bánh Mì Grandma Lu's Bùi Viện（一区）
本日もホーチミン一区。というか他の区に行くと店がやってない。（昨日経験済み）
ホーチミンに何店舗かあるチェーン店。
今回伺った店舗は、ゲストハウスが併設されており、一階がバインミー屋になっていました。
ベンタイン市場からホーチミンシティ公園を抜けてしばらく歩くと着くので、朝の散歩がてら寄るのにちょうどいい場所にあります。
【雰囲気】
中に入ると、お兄さんが一人でお店をまわしていました。宿泊者以外に外国人観光客や、Grabもひっきりなしに来るのですごく忙しそう。気長に待ちましょう。
値段は、バインミーにしては高め。周囲のバインミー屋はもう少し安かったです。ゲストハウス併設だからかなぁ。
【感想】
49万VND（303円）
種類：Bánh mi Gà xé trúng non（プルドチキンとキンカンバインミー）
値段：49万VND
パンの大きさ：普通（甘かった！！）
具の量：少なめだけど鶏の量は多い
焼き：あり
具材：なます パクチー きゅうり 、マヨ、バターソース、玉ねぎ、プルドチキン、キンカン（鶏の卵みたいなやつ）
味：薄め
パン自体の甘みがつよい。ほっとする味。
プルドチキン（pulled chicken）は蒸し鶏に甘辛めのソースで味をつけたものらしい。その通り、甘めの味だった。ただ、味自体はパンチがあるというより優しい味。
キンカンは、鶏の未熟な卵で、一応鶏モツの仲間だと思う。半熟なのにぜんぜんクセがない。処理が上手なんだと思う。
プルドチキンには、炒めた玉ねぎが入ってた。結構めずらしいと思う。
全体的に甘めで優しい味。個人的に甘めのパンがツボだった。
ただ、バインミーにしてはお高めだなぁという印象。
ボリュームや味を加味したらリピートはしないかなぁと思う。
ただ、このバインミーを含めツナやキノコなど、珍しいメニューが多いので、一味違ったバインミーが食べたい人にはおすすめです。
ここまで読んでくださりありがとうございました。
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