【リノベーション・お店作り】カレー屋「やすけカレー」を作ってみて
はじめまして！Gawaです！
新潟市で建築士として活動しております！
現在は、新潟家守舎の建築部門を担当しております。
はじめに
noteでは、
実際に私が仕事で携わった建物のプロセスを含めたご紹介や、
面白いと思った建築やイベント、活動などを記事にしていきます。
ぜひ、DMやコメントもお気軽にください(^^)
そして今回は、
新発田市のカレー屋『やすけカレー』のリノベーションについて紹介！
日本人の舌にあったスパイスカレーの店を作りたいという、
オーナーの佐藤さんの想いで、このプロジェクトはスタートしました！
今回は、JOYNCRAFTSの五十嵐さんのサポートで
建築全般の設計と工事フォローを行いました
今回の建築プロジェクトのポイント
・やすけカレーらしさを作ること
・限られた予算の中でのリノベーションとDIYを入れた工夫
・既存の建物の使い方（広い店のスペースの分け方、元の良さを活かす）
建築プロセスについて
新潟家守舎で大切にしている２つのプロセス
①スケッチを描いてイメージ共有
既存店舗をカレー屋へと翻訳するため、空間を共有して、
使い方を決めていく
②DIYワークショップの実施
工事中のプロセスを開いて、人を巻き込んでいく。
オープン前から関わってくれた人の縁を大切にする。
この辺りの絡みも整理していきます。
厨房からカレーを提供するまでの流れやレジの位置など
絵を見ながらチームで共有していきます
ワークショップの様子
塗装ワークショップを実施しました！
20名以上、参加してくれて楽しい一日になりました☀
みんな真剣に塗ります
新潟家守舎オリジナル建材！
やすけカレー的な空間
グレーと木の対比という、デザインコードを持ちつつも
せっかくあるものを消さずに活かそう
というスタンスで建築に向き合う。
「Curry has no border」（カレーに国境はない）
国籍に捉われないスパイスカレーにも通ずる
やすけカレーらしさに繋がったかなと思います
外観はグレーの塗り壁、ペンダントライトが見えるスクエア窓など
落ち着いた雰囲気に仕上げました
ラワンは腰壁やテーブル等に用い、温もりも感じる設えとしました
まとめ
元々残っていたお店の看板や瓦屋根など、そのままは使えないけど、
ひと手間加えて違う意味を持たせることで、
新築とは違ったデザインの幅が広がったかなと。
あとは、DIYで作った腰壁が良い感じだったので、
どこかで提案したい！
全体のプロジェクトの様子はこちら↓（広報支援も関わってます！）
Thingsにも特集されました！
そしてJOYNCRAFTS、五十嵐さんも特集されました！
JOYN CRAFTS 五十嵐さんについてはこちら！