バラマンディ焼き魚弁当販売始めました 1500円（税込）
バラマンディとは
アカメ科に属する魚の一種[1]。インド太平洋の熱帯域に分布する沿岸性の大型肉食魚で、東南アジアやオーストラリア北部では釣りや食用の対象として重要な魚である。成魚は全長2メートル・体重60キログラムに達する。体は側扁し体高が高い。口が大きく、下顎が上顎より前に出る。
生態
ペルシャ湾東岸から中国南部・台湾、南はオーストラリア北部まで、東インド洋と西太平洋の熱帯域に広く分布する。
塩分に対して幅広い適応性があり、沿岸の浅海・汽水域・河川を往来しながら生活している。食性は肉食性で、小魚・甲殻類などを捕食する。幼魚は河川の水生昆虫も食べる。また、成長に伴い雄から雌へ性転換する（雄性先熟）。
生息地周辺では重要な食用魚として漁獲されており、癖のない白身から様々な料理に用いられる。また小魚を貪食することから、ルアーフィッシングの好対象魚にもなっている。
オーストラリス社のサステナブルな養殖魚（ASC認証） バラマンディ
バラマンディは責任ある海洋での養殖に適しています。彼らはフレキシタリアン（動物性の餌を少ししか食べない雑食性）で、食物連鎖の下位の餌でよく育ちます。これは、私たちが生産する以上の量の魚を環境から摂取していないことを意味します。バラマンディはまた、ホルモン、抗生物質、化学物質を使わずに育てることを可能にする丈夫な魚種でもあります。私たちのバラマンディは厳密に監視され、低密度に保たれています。それらは彼らの海の養殖網のスペースのちょうど1％を占めます – それらは環境への影響を最小にします。
YouTube Australis Aquaculture: Raising the Bar with Barramundi
一般社団法人 セイラーズ フォー ザ シー 日本支局
料理
口当たりは柔らかく、バター風味のしっかりした食感で最も素晴らしい食用魚の一つと考えられています。タンパク質とオメガ３が多い一方で、カロリーはサーモンの半分と健康によい魚です。
サステナブルなバラマンディのポアレ
オーストラリア
台湾
釣り
ゲーム
観賞魚として販売されています
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