[週1投稿始めます]

登録してから全然やっていませんでしたが
やっぱりやろうと思って。
ここには、[野菜のこと]を主に書いていこうかなと。
農業に携わって、約３年目。
品種の種類
農薬
土壌
管理
などなど詳しくは知っていくと面白いこともあるし、考えなきゃ行けないこともたくさんあるんだなと思った。自分の畑もスタートしたし。
これは、料理をやっている人だけではなく
それを食べている人にこそ知ってもらうべきなのではないかと。
まあ、人類がというとスケールがデカ過ぎるので日本人がということで。
東京から徳島で農業をやって1年目の疑問が浮かんだ。

「農薬ってなんだっけ？」

農薬が良いとか悪いとかは別として
農薬とは何かを知るべき。
農業は、なぜ？やらなきゃいけないのか。

「いちごってなんだっけ？」

いちごの種ってどこ？
どういう風に育てるの？
そもそもイチゴって甘いの？


なんてことも含めてここには調べたこと、体験したこと、個人の意見や料理人目線も含めて書いていこうかなと思っています。
野菜ってなんだっけ？ということを知って頂けたり、教えてもらう場にしようかなと思っています。
とりあえず、週1で書いてこうと思います。
読んで頂けたら幸いです。
よろしくお願いします。