マヨナカゴハン＜2016.01.24＞

　カタカナで書くと、ペルソナ風味♪
　みんな大好き、真夜中ご飯♪
　こんばんは、マヨナカの飯テロリスト、冬顔ですｗ

　1ヶ月ぶりのマヨナカゴハンは、ここしばらくの総集編。

　他人丼。
　豚こまと玉ねぎを炒めて、卵でとじると完成。
　味噌汁は車麩で。

　しいたけと昆布だしで、美味しく頂きました♪

　そういえば、正月もアップしてない。。
　ので、今年の雑煮。
　まぁ、例年通りなんですが。
　今年のイクラは、クリスマス頃に魚屋さんで解してもらったものを買って、醤油等で漬け味が染みたところで冷凍、大晦日に解凍したもの。
　自分でやると、皮がちょっと硬かったりするんだけど、全然そんなこともなく。次回は頑張ろう。

　今回は、おせちとしてラタトゥイユも作ったんだけど、2日にはもうパスタが食べたくなったので、ナポリタンっぽくソースとして使ってみた。
　美味しかったんだけど、パスタのストックにスパゲッティーがなかったのでスパゲッティーニで代用。
　もうちょっとモチモチ感が欲しかったかも。

　更に、応用。
　ラタトゥイユをベースにカレー粉、小麦粉等でカレーを作って、雑煮用の汁でカレーうどん。
　これまたストックが無かったので、うどんは讃岐ではなく、五島。
　やっぱり、カレーうどんの時は、もっちり系のうどんの方が良いよね。

　後は、デザート。
　買って来たワッフルに、自家製のつぶ餡を挟んで。
　温めて食べると、格別なのです♪

　最近のマイブーム？
　余ってた道明寺粉でおかゆを炊いて、麹で作る甘酒。
　何度か作って、美味しく頂けるものが作れるようになりました。
　おろししょうがを少し入れて飲むのです♪

　あとは・・・。

　こんなのとか、

　こんなのとか。
　あとは、相変わらず・・・

　こんなのも作ってます。

　と、まぁ。
　色々あるけど、私は元気ですｗ
（仕事で書類ばっかり書いてると、帰宅して文を打つのがしんどいだけ）

　という事で、今日も美味しく頂きましたー♪
　ご馳走様でしたー♪