マヨナカゴハン＜2017.03.26＞

　カタカナで書くと、ペルソナ風味♪
　みんな大好き、真夜中ご飯♪
　こんばんは、マヨナカの飯テロリスト、冬顔ですｗ
　今晩は，春っぽく（東北では先取りですね）。

　ホタルイカと菜の花のパスタ，カジキマグロのムニエルです。

　菜の花はパスタを茹でるお湯でさっと湯掻き，ホタルイカと一緒にニンニク少々を加えたオリーブオイルで炒めて，待機。アルデンテ２，３歩手前まで茹でたパスタと，パスタの茹で汁を加えて，ホタルイカの風味を染み込ませて。

　カジキマグロは，塩コショウしてしばし置いた後，小麦粉はたいて熱したオリーブオイルでソテー。ほぼほぼ焼けたところにオレンジを絞って，もう一焼き。ほんのりオレンジの香り，酸味。

　今回はちょっと早い時期に作ったので，もう一回くらい作ろうかな＞パスタ
　と言う感じで。
　今日も美味しく頂きましたー♪
　ご馳走様でしたー♪