マヨナカゴハン＜2016.11.06＞

　カタカナで書くと、ペルソナ風味♪
　みんな大好き、真夜中ご飯♪
　こんばんは、マヨナカの飯テロリスト、冬顔ですｗ
　今夜（６日）の晩御飯は・・・。

　むかごご飯♪
　今年は栗ご飯が作れなかったので、違う秋の味で。

　本来なら自分で採ってきたむかごを使いたいけど・・・熊出没率の高い今年に敢えて山に分け入る必要性もなく。
　買って来たむかごを炊き込みました。
　ご飯は普通に研いで、水加減も普通に。
　そこに洗ったむかごを、米３合に対し１合くらいで入れて、白だし大さじ３杯、だし昆布（カット）を４枚投入。
　炊きあがりはちょっと固めだけど、むかごがホクホクなので、バランス的には丁度良い感じ。
　白だしと昆布の香りが仄かに、むかごの食感と山芋と同じ味。
　これだけでも、ご馳走なのです。

　おかずは、豚バラと野菜の炒め物。
　生姜、大蒜も効かせて、だしの素と仙台味噌で味付け。
　ご飯が進む系のやばい仕上がりｗ

　そして、汁物。
　だしは、だしの素で手抜きですが・・・車麩とばら海苔でシンプルに。
　こちらの海苔、仙台駅２階の催事で買ったのですが、通常のシート状の海苔ではなく、バラバラのまま乾燥させたもの。
　ブランドは、「GOZZO」（ごっつぉう）と言うのですが、ちょっとお高めですが試食して美味しかったのと、セット売りしてたストッカーがかっこよかったので、つい買っちゃったｗ
　香りも良く、食感も良いので味噌汁に散らして食べてます。

　秋も終盤。
　食べ忘れたものはありませんか？
　今なら間に合うかも、ですよ？
　とまぁ、忘れた頃にやってくる飯テロには気をつけましょうｗｗ

　という事で、今日も美味しく頂きましたー♪
　ご馳走様でしたー♪