マヨナカゴハン＜2016.09.17＞

　カタカナで書くと、ペルソナ風味♪
　みんな大好き、真夜中ご飯♪
　こんばんは、マヨナカの飯テロリスト、冬顔ですｗ
　今夜の晩御飯は、明日の前哨戦的な・・・。

　今年も旬がやってきたので、明日ははらこ飯！
　で、その仕込みで出た余りとか使って、今晩はお魚メイン。

　鮭の半身とイクラを買ったいつものお店で安くすると言われて、つい。
　穴子と、ホッキ貝と鰯。
　穴子は練り梅で、ホッキ貝はわさび醤油、鰯は生姜醤油で。

　で、はらこ飯の仕込み分からの流用。
　鮭の腹身を塩胡椒、その他ハーブを振ってしばし置いた後、オリーブオイルで焼いて。
　単品じゃ寂しいので、付け合せにマッシュルームと瓶詰めのオリーブも。

　こっちは、鮭の皮をさっと湯がいて、ビネガーに漬けた後、茹でたもやしと一緒にオリーブオイル、塩で和えたもの。
　料理名としては、何になるんでしょうかね？ｗ

　そして、デザートは在庫整理。
　期間限定は良しとして、いつ買ったのか・・・。

　少なくとも、中に霜張っちゃうくらいは時間が経ってるんですね（汗
　でもまぁ、味はしっかりアップルパイでしたし、マンゴーだったので大丈夫。

　という事で、今日も美味しく頂きましたー♪
　ご馳走様でしたー♪
　そして、明日ははらこ飯♪