カモミールの育て方

好みの土

排水が良く、肥沃な土壌で育ちます。砂質の土に有機物を混ぜ合わせた土壌が適しています

水やり

湿度が高いのが好き
乾いたらたっぷり

日差し

午前中の日当たりが良いところ
夏の午後の日差しと西陽はストレスになる

肥料

与えすぎと肥料やけするので控えめくらいがよい
植え替えの元肥くらいで大丈夫

その他 収穫のコツ

ハーブとして利用する場合は、花が咲いたらすぐに収穫します。収穫したものは汚れや虫が付いていることもあるので、水を入れた容器の中で振り洗うように水洗いしておきます。収穫したものを保存する場合は、ザルなどに入れて風通しの良い日陰で乾燥させます。ときどき裏返したり天日に当てたりして、十分に乾燥させましょう。乾燥させたものは、食品保存袋に密封して冷蔵保存します。1年を目安に使い切りましょう。十分に乾燥していないとカビが出るので、注意してください。

育てているカモミールから種を取る場合は、花が咲いた後も収穫せずに、種ができるまでそのままにしておきます。花弁が枯れて中心部の黄色が茶色くくすんで来たら収穫の時期です。花茎から切り取り、新聞紙の上で乾燥させます。しっかり乾燥させてから花を軽く揉むと、細かい種が落ちてきます。