大山Gビール：バーレーワイン２０年周年−２
そんなバーレーワインを 造っている日本のブリュワリーさんは 多くないです。なかでも毎年造っている のは超稀なのです。
その超稀な 大山Gビールさん 2004年からスタートされたそうです。
そして今年は２０周年 ということで、垂直ティスティングしようぢゃないか！ という とってもステキなイベント❤
場所は 大阪市北区大淀 【Mother Tree】さんです☆
ブリュワリー・ショップ・レストランがセットになっている
とてつもなく ステキな空間です❤
ハシビロ ちょぃちょぃ お邪魔しております☆
ではでは さっそく ティスティングに・・・とはいえ
参加者１０名ですが 一人２０杯となると かなりの労力・・・
これを Mother Tree 代表 谷 和 （たに あい さんです、念の為）
通称アイさんとスタッフさんのお二人で 対応して下さいました、ありがとうございます！
で
バーレーワインの場合、ボトルの底にオリがあることが多く、上部と底部で味わいが違う、ということがあります。
ので 同じトコロをテイスティングしないと ね☆
ということで じゃんけんの末 なんとハシビロ １０人中で 一番底部のティスティング 決定しました❤ やったね❤ というのも 濃ゆい旨味成分は底部にあると 感じていたからなのです☆ ⇐この辺り、ヲタクの鑑だそうです💦ぇへへ(^^ゞ
というわけで その 圧巻のようすをどうぞ
諸事情により 2021年が 抜けております。。。ので 厳密には１９本の
ティスティングです！
2004年にバーレーワイン初醸造から レシピはずっと同じだそうです。
ステキすぎる！！
テイスティングの感想ですが、ハシビロのごくごく個人的なもの なので オフィシャルティスティングとは ズレがあるかもしれませんが 御愛嬌でお願いします m(_ _)m
では 直近の2023から順に いきます！
2023
少しの酸味、ややモルティ。南国フルーツの甘み。アルコールの刺激は中程度、かなりエステリー。後味はドライ
2022
カラーが少し濃くなる。モルティ香強、若干の苦み出現。ほんの少しだけスモーク感？
2020
ややヘイジー。モルティ香落ち着く？鼻に抜ける香りが強く、心地よい。まったり感と深みがでて 一体感がでてくる。樽香のような良いフレーバーも感じる。
2019
カラーはどんどん濃くなる。どこかベルギーっぽい？印象がある。酸も上がってくる。どんどんモルティになっていくのに エステリーでクリーンさをキープしている。
2018
カラーは若干濃くなったか？ モルティ感はどんどん強くなる。モルモルしてる。樽香様のフレーバーがどんどん上がってくる感じ。この香りはなんだろう・・・？シェリーっぽい？