新たな願望

「世界中の人々に日本食の素晴らしさを伝える」

この願望が明確になってきた。

このNOTEを読んで頂いている方はご存知かもしれないが、去年の7月に台湾の旅行会社に営業に行った。
その時は、可能性は感じていたものの、不安の方が大きかった。
それが、半年経った今、驚くほどの台湾ツアーの方々がお店に来てくれるようになった。

何よりも嬉しいのが、台湾の方々が満面の笑みで「好吃（美味しい）」と言ってくれていることだ。
Googleの口コミにも5つ星をたくさんつけて嬉しいコメントを頂けている。

それを目の当たりにしたときに、もっともっと多くの方に届けたいと思うようになった。シュリンクしていく日本マーケットの中で、しかも過疎化が進む地方で結果を残すためには、日本に訪れる世界の人に喜んでもらう事が何よりも大事だと感じている。

日本の食は世界に誇ることのできる素晴らしいコンテンツだ。

もう1つ出来事が。
先日、知人の紹介で
マレーシアで日本食を開業したいという方々を2日間アテンドした。
日本が好きで、日本食が好きで、それをマレーシアの方々に出したいというのだ。
私のお店もご案内し、とても喜んで頂けた。
そして協力して欲しいとお願いされた。

この業界で20年。
たくさんの失敗もしてきた。
たくさんの苦労もしてきた。
でもそれが価値となって、誰かの夢実現の力になれるのであれば、それほど嬉しいことはない。

うちのスタッフも「1年前に関さんが言っていた事が本当に現実になって来ましたね。ワクワクしてます。」って言ってくれたことも嬉しかった。

新たな願望が「夢」から「現実」に近づいて来た。