東京珈琲散歩　BEAR POND ESPRESSO

こんにちは！BEAR POND ESPRESSOの取材を担当しましたほののです！世界的に有名なお店ならではのエピソードも乞うご期待！

お店について

BEAR POND ESPRESSOは例えるならば「予言の中の母なる予言」。

そう語るのはオーナーの田中さん。日本に初めてコーヒーの「サードウェーブ」を持ち込んだ人物です。以来、常に最先端を行き、影響を与える存在として活躍してきました。またCHEMEXのグローバルアンバサダーを務めたのは、世界で田中さんただ一人です。

私たちを魅了する田中さんの独自性はまるでマジック。パッと一瞬でおいしさの答えを出すその技は、いつも先を見ることで培ったもの。