はじめに　〜好きなもの100選〜

初めまして！
大阪府枚方市にある自家焙煎ブレンド珈琲専門店、
「後珈琲焙煎所」の店主です！

自分の普段考えていることや、
珈琲のマニアックな内容…。

インスタグラムに投稿するのは違うけど、
noteなら書けると思い、ついに憧れのnoteデビューです！

そういえば昔から、
飲食店店主のブログが好きで、
ホームページを見て店主ブログがあったらテンション上がって読み込んでいました（笑）

昔好きだった店主ブログみたいに、
情熱的かつゆるく書いていきたいと思います！

まずは自己紹介も兼ねて、
noteの人気企画でもある「好きなもの100選」
やります！

長いので、暇な時にチラチラ見ていただけば幸いです！（笑）


1.珈琲
やはり好きです！
お風呂に入っていても、自転車を漕いでいても珈琲のことを考えています。珈琲屋になれて幸せです。

2. 家族
奥さんと娘（生後2ヶ月！）
面白＆可愛すぎます！

3. パン屋さん
僕にはパンが宝石に見えます。
昔、パン教室に通っていました！
あと、パンシェルジュ2級という資格を持っています（笑）

4. 枚方
枚方出身です！
一番しっくり来ます。

5. 交野
今住んでいます。
人は穏やかで自然いっぱいですが、
ヤバそうな虫とかはいない理想的なのどかさ！

6. ヒップホップ
日本語ヒップホップばかり聴いています。
20歳のとき、舐達磨を聴いて目覚めました（笑）

7. ジャズ
ビルエヴァンス、ポールデスモンド、チェットベイカーなど沁みるジャズ（？）を店でかけています。

8.  実家
最高です。
月3で帰ってます（笑）

9.奥さんの味噌汁
素朴で滋味深くて沁みます。
こんな珈琲を淹れたいなと、いつも思います。

10. 老舗銭湯
天王寺、心斎橋あたりの。
色々な人間がひたすら気持ちよくなっていて、
自由で平和な空間。最も心が全裸になれる場所！

11.サウナが有名な銭湯
芯まで熱くなるサウナ・キンキンの水風呂・くつろぎやすい休憩スペース。
気持ち良すぎて天国行っちゃいそうな時があります。

12.地元のスーパー銭湯
結局、スパバレイとか水春が落ち着く！
家族や友人と来てる人が多いからか、なんか賑やかでめちゃくちゃ楽しい。

突然の銭湯三部作、失礼しました（笑）

13. スパイスカレー
5年ぐらい前、ハマりまくっていて年約100皿食べました！（7割自作、3割外食）。
自作の一皿目は、ダークマターでした。

14.枚方市立中央図書館
店から徒歩1分！図書館のなかでも特に好きです。
キレイで立派なのにのんびり感があります。
静かで、本の落ち着くにおいがして、涼しい！
楽園です！

↑外観も格好良い。

15. 車塚公園
同じく徒歩1分！
噴水が子供に大人気、
緑がいっぱいで四季を感じられる、
ワンちゃんと飼い主が楽しそうにしている。
愛しかないです！

16.総合格闘技
昔、プロだらけのジムで練習していました！
今でもめっちゃ好きでよく見ています。

17.格闘家
格闘家は超人です。格好良いです！
タックルしたら、身体が鉄柱みたいに堅くて、タックルに行った自分の脳が揺れたことがあります。

あと、ボディーをチョンってもらっただけで肋骨にヒビが入ったこともあります！

18.note
一番好きなメディアです。奥さんとよく、「これマジでそうやんな」とか、「こんなん言ってるやつおんど！」って話題にしてます（笑）

特に青木真也と白旗拓斗が好きです。

19.「晩鐘」
ミレーの絵。店に飾っています。
自然、翳り、祈り。見ててグッと来ます。

20.「春」
ミレーの絵。店にあります。
淡くて陰影があって、土に還りたくなる（笑）

21. ラジオ（主にPodcast）
「この話、俺以外の誰がわかるねん！」
的な笑いがある（笑）

22. 「三浦崇宏と青木真也の人生交差点」
一番好きなラジオ！

23.クッキー
珈琲に最も合うお菓子はクッキーではないでしょうか！！

当店の黒糖チョコチップジャンボクッキーは、「でっけぇクッキーが食べたい」という嫁のためにつくったのが始まりです。

24.ブラジル（コーヒー）
好きな産地を挙げるなら、ブラジルです！
まろやかで素朴で落ち着きます。

初めてのお店はブラジルを頼むことが多いです。
「ブラジル」に関するiPhoneのメモが194件ありました（笑）

25. バルミューダトースター
昨日のパンに生命が宿ります。
おすすめです！

26. 生豆
あんなに黒くなるまで焼いても良い香りがするなんて、
凄いです。強烈なエネルギーを感じます！

27.嗜好品
卒業論文のタイトルは「嗜好品の政治心理学」でした。サークルも辞めて、インターンも辞めて、結局学問にハマった大学生活でした。青春です。

28.あんこづくり
最近ハマっています。
傑作が出来次第、お店のあんバタートーストに使用します！

29.赤ちゃんの服
ちっさくて、可愛すぎます。

↑先日買いました（笑）

30.テニス
中高テニス部でした。高校では部長でした！
バックに中ロブをあげ続ける、硬派なスタイル（？）で地区大会3位でした。

31.大倉陶園（コーヒーカップ）
純白で硬質で、凛としています。
洗うとき緊張します（笑）

32.深煎りネルドリップ
どっしりとしたコク、柔らかい飲み口、ほのかに甘味。落ち着くし、沁みます。
結局一番好きかもしれません！

33.ブレンド
明確ではない、微妙な味わいが好きです。
飲みやすくて奥行きがある感じ。

34.牛乳
ありがたいほど芳醇な飲み口、味わい、栄養。
普通の牛乳が1本800円になっても別に買います。

36. 読書
大学生の時は一日中読書していて、年100冊ぐらい読んでいました。スゴイゾォ！！
今もたまに読みます。
食に関する本・社会科学・純文学が多いです。

37. 麻婆豆腐
最近やたらハマっています。
そして今一番食べたいです。

38. 土
色んなものを分解するし植物が育つし、
本当に凄すぎます。生命エネルギーの塊です。

39.梅田阪急百貨店の食料品売場
最も心躍ります。

40. サンダル
冬でも履きたい。靴下が嫌いなんです（笑）

41.アジカン
始めて買ったCDも、始めて行ったライブもアジカンでした。青春です。今も好きです。

42.ウインナー
旨味の瞬間風速が最も高いと思います。

43. RIZIN（格闘技大会）
初めて観に行った時、なぜか入場から号泣しました。
一発目の試合がスダリオvsミノワマンで、「俺はミノワマンみたいな大人になるんや！」って思って見てたのにボロ負けで、また号泣しました。
当時僕はハタチでした。

44.梅田
「大阪市内」といえばここに行きます！

45.三条、祇園四条（京都）
「京都」といえばここです。
歩くだけで楽しい！

46.お正月
日本中が浮かれています。
ダラけることが美徳となる。革命！

47. 夏祭り
みんな浮かれてます。ハッピーです。

48.父がつくるサムギョプサル
月1回は「サムギョいつやる？」って聞いてます。

49.勉強
普通に好きなんです。

50.チョコレート
案の定、ハイカカオチョコ好きです。
そして案の定、生のカカオ豆からチョコレート作ったりしています。
さらにチョコレートエキスパート中級という資格を持っています（笑）

51.「You Must Believe In Spring」（曲）
ビルエヴァンスのアルバム。
本当にきれい。沁みます！
レコード持っていない…。

52.『陰翳礼讃』（本）
バイブルです。日本の美。
ヒップホップもそうですが、一般的に悪しきものに美を見出すのが芸術の重要な役割だと思います。

53. 『珈琲屋』（本）
バイブルです。
「珈琲に携わる仕事がしたいけど、営業マンでもバリスタでもないなぁ」と漠然と思っていたころ、この本を読んで「珈琲屋やりたい！」と思いました。

54.シリアル
全盛期、3種は常備していました。

55.飲食店店主のブログ
オシャレでもなく宣伝でもない、
ラジオみたいにゆるいやつが好きです。
最近あまり見かけないですね…。

56.朝ごはん
1日の食事で、
一番多くの量食べてるかもしれません（笑）

57.山田池公園
枚方の宝！！
広くて自然豊かで、全てがある。　

58.布団
布団がある時代に産まれてよかった。

59.娘とお風呂
あああぁってなるぐらい可愛いです。

60. スパイス工房　燦
枚方のカレー屋さん。
このお店でスパイスカレーに目覚めました。
色々廻りましたが、結局ここが一番好き！

61.レストラン西本
枚方のレストラン。
父親がよく連れて行ってくれました。
気軽に美味しいコース料理を食べたい時にぴったり！

62. 太郎右衛門
枚方の蕎麦屋さん。日本の美！整います。
突然の枚方の好きなごはん屋さん3選でした。

（このnoteで書いた、どのお店の方とも交流はないです。静かに堪能して静かに帰ってます笑）

63. 枚方高校
出身です。
みんな好青年！

64.pop yours（ヒップホップライブ）
めっちゃ良かったです。
モニーホースに痺れた！

65.奥さんの自家製梅ジュース
沁みる。
メニューにあるのでぜひ！

66. ネルドリップ
まろやかで長い余韻で美味しい。
どこか文学的で好きです。

67. 玉ねぎを炒めること
ギリギリ100選入りしました（笑）
素材・投入量・火力・攪拌頻度・加熱時間
を調整して理想的な風味を作る。
ほぼ焙煎です。熱中できる！

68.夏
一番楽しい季節です。

69.畑やってる人
自然と向き合って粛々とやることをやる。
尊敬します！いつかやる！

70.カニ
毎週食べたい〜！

71. 天王寺
社会人の時住んでいました。天芝、湯処あべの橋、あべのハルカス、スタンダードブックストアが好きでした。

72.とうもろこし
太陽の味がする。

73.自転車
ペーパードライバー。
自転車が性に合ってます（笑）

74.星霜珈琲店（大阪市内の珈琲屋）
一番落ち着きます。
静かで優しい雰囲気。珈琲に誠実。
深煎りネルドリップにハマったきっかけのお店です！

75.Embankment coffee （大阪市内の珈琲屋）
明るく爽やか。
メニュー・店員さん・お客さん・雰囲気・珈琲の味、
一貫して「スペシャルティコーヒー」を体現したお店！ラジオも面白い！

76.蕪木（東京の珈琲屋）
東京に行ったらいつも行きます。
静謐で上品で、凄い空気。洗練されています。
もはや座禅です。

77. 山
山が見えるだけで安心します。

78. 青木真也
格闘家。
一番影響を受けていると思います。

79. 山川直人さんの漫画
暖かい！
店に少しだけ置いています。

80.ティーサイト
枚方市駅集合のとき、
ティーサイトが楽しすぎて遅刻します！（笑）

81.珈琲豆
クリクリしてて良い。

82.珈琲抽出
時間がとまる！良い香り＆落ち着く！
趣味に本当にオススメです。

83. 「1975:The Duets」（曲）
ジャズのアルバム。きれいすぎます。
デスモンドのサックス、とろける！
お店でよくかけています。

84.パトリッキー・ピットブル・フレイレ
なりたい顔ランキング1位。
もちろん顔以外も好き。

（出典:https://jp.rizinff.com/_tags/パトリッキー・“ピットブル”・フレイレ）

85.抹茶（濃茶）
最も風味の良い草。草の極み！
植物の葉が持つ香りと苦味も、洗練すればこんなに心地良いのかと感動します！

86.お餅
常備しています。

87.舐達磨
ヒップホップにハマったきっかけ！
悪徳に美を感じてしまう。芸術だと思います。
いつ聴いても渋い！

88.CLANNAD（アニメ）
曲聴くだけで、ああぁぁってなります。
人生。久々にまた見たい。

89.三島由紀夫
小説を読んで初めて文体に痺れました！荘厳！
昔、めちゃ読んでいました。

90.『楽園・味覚・理性』（本）
嗜好品研究の金字塔！
珈琲好きにはかなり面白いと思います。

91.『瞬間を生きる哲学』（本）
ビジネス書みたいなタイトルですが、骨太！
自分が表現したいものは、ここに詰まっている！
何回も読み直してるけど、半分ぐらいしか理解してないと思います（笑）

「学者の書いた一般書」が一番好きな本のジャンルかもしれません。

92.雨
休みの日雨だと、家にこもって家族で過ごすのが幸せ。
仕事の日雨だと、珈琲とジャズがより沁みる。

93.晴れ
結局晴れ！パッションが違う。

94.珈琲教室
さっき開催して来ました。
お客さんと珈琲の話をたくさんして、珈琲をたくさん飲んで、本当に楽しい幸せな時間です！

95. 朝
明るくて静かで美しいと思います。
夜に寝て、朝起きるだけでオッケーです（？）

96.夜
エモーショナルがすぎます。
自転車漕いでるだけでPV撮ってるみたい（？）

97.ボクシング
大学から続けている趣味です。
初めて出た試合で鼻骨骨折＆両鼓膜破れました（笑）

98.夜の電車
めちゃくちゃ儚い…。

99. 小川
せせらぎ！
土に還りたくなる。

100. 後珈琲焙煎所
大好きなお店になりました。皆様に感謝致します。
ちなみに奥さんとは「ウシコー」って呼んでます（笑）

キタァァぁ！！！
だいぶ大変でした（笑）

自分らしく書けたと思います！
今後もコツコツ書いていくので、フォローお願いします！

最後までお付き合いいただき、
ありがとうございました！