竹を食べる。世界を救う。
前回、「木から生まれたケーキ」を食べた話を書いたが、同じタイミングで「竹のガレット」ももらった。
「木から生まれたケーキ」と同じく、LIFULL HOME`SのLIFULL Tableというプロジェクトの商品だ。
コンセプトは「木から生まれたケーキ」と同じ。
こちらは「木から生まれたケーキ」の第二弾という位置づけだ。
第二弾の食材は「放置竹林」。近年の需要低下により竹林が放置され、さまざまな竹害を引き起こしています。「Bamboo Galette 竹害から生まれたガレット」