切り干し大根

材料費　4～５人分　約200円

切り干し大根…50g

人参…40g（半分か1/3くらい）細切り

油揚げ…1枚　細切り

だし…1カップ半

醤油…大さじ3

砂糖…大さじ2

切り干し大根を水で戻し、しぼる。具材をだしで沸騰させ、調味料を入れて弱～中火で20分煮る。

やさしめの味付けになります。お好みで削り節を加えてもOKです。