移転から1年経つ『豊洲市場』に行ってみた
見学が可能なエリアは4つ築地市場が豊洲に移って約1年。
豊洲は築地と同様、魚だけでなく青果の流通拠点としても機能しています。この施設の大きな特徴は、閉鎖型施設なので、気候に左右されることなく、適切な温度管理のもと、いつでも商品の鮮度を保ち、出荷できることです。
そんな『豊洲市場』で見学ができるのは「管理施設棟」、「水産仲卸売場棟」、「水産卸売場棟」、「青果棟」の4つ。
「管理施設棟」と「水産仲卸売場棟」は屋内の通路でつながっていますが、あとの2つの棟はそれぞれ独立。違う棟に