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有限会社ヤマチョウ　長井洋将さん

鹿児島県の南さつま市・笠沙（かささ）町。美しいリアス式海岸沿いに位置し、周囲をのどかな緑に囲まれた、ゆっくりと時間が流れる癒しの町です。今回の主人公は、そんな素敵な地で魚屋を営む“よかにせ”（鹿児島弁で「いい男」という意味）の有限会社　ヤマチョウ長井　洋将（ながい・ひろゆき）さん　　です！！長井さんのこれまでの人生、仕事、心情etc... たっぷりご紹介いたします。案内人は、UONTEDインターン生「にしし」です。よろしくお願いします。 1.自称「魚嫌い」

独占インタビュー「小豆島の漁師はまゆう」

お待たせ！UONTED管理人のRyuです。今回は香川県の小豆島で漁師兼YouTuberとして活動されているはまゆうさんに独占インタビューをさせていただきました！チャンネル登録者数185,000人（2020年9月現在）を超える漁師Youtuberに、クリエイター活動を始めたキッカケや、漁師のやり甲斐、将来のビジョンなどを聞いてみました！一部ダイジェスト版は動画でも見ることができますので、こちらも併せてご確認ください♪ Youtubeをはじめてからどれくらい？2020年9

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魚屋さん紹介　株式会社大宗

こんにちは！株式会社咲弥インターン生の夢海です！豊洲で他にはないオンリーワンにしてナンバーワンの仲卸さん、株式会社大宗(だいそう)さんを取材してきました！この大宗さんはなんと江戸時代、創業200年以上という大変長い歴史を持つ仲卸さんです。当初は茨城県の那珂湊にあり、そこから日本橋、築地、豊洲と移転を繰り返しながらその歴史を繋いできました。今回、代表の西村さん、鮮魚担当の山本さん、ウニ担当の白田さんの3名に取材に応じて頂きました。鮮魚マスター山本さん鮮魚

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人物紹介「さめたろう店主　仁科八起」

こんにちは！UONTEDインターン生の「にしし」です！今回紹介するのは・・・大学生で自分のお店をオープン！？鹿児島大学水産学部4年（休学中）、「さめたろう」こと、仁科八起（にしな・はつき）　さんです！！（※以下、この記事内では仁科さんのことを「さめたろう」と表記します。）＞＞＞彼のサメ愛が止まらない＜＜＜それでは、本文をお楽しみください！！彼の名前は「さめたろう」、お店の名前も「さめたろう」。「本日は取材を受けていただきありがとうございます（笑）」「

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魚屋さん紹介　株式会社大宗

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魚屋さん紹介「シーフーズ大谷」

こんにちは！UONTEDインターン生のにししです！今回は・・・、江戸時代から続く、京都中央卸売市場のちょっと変わった魚屋さん、『シーフーズ大谷』代表　大谷透（おおたに・とおる）さんを取材してきました！！大谷さんの“魚にかける思い”、必読です👀 京都府京都市「シーフーズ大谷」代表　大谷透さん江戸時代から続く鮮魚卸商の家庭に生まれた、大谷さん。デカイ魚大好き！変わった魚が大好き！美味い魚が大好き！「魚を買っていれば幸せと思えるバカ

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人物紹介「沼津地域おこし協力隊　青山沙織」

水深2,500mを誇る日本最深の海、駿河湾は不思議な深海魚が多く水揚げされることで有名です。その中でも「沼津市戸田（へだ）」は深海魚の聖地と言っても過言ではありません。今回はこの地で深海魚の普及・利用推進に日々取り組む沼津地域おこし協力隊の青山さんにインタビューをさせていただきました！静岡県沼津市戸田「沼津地域おこし協力隊」青山沙織さん 2018年から沼津市地域おこし協力隊に所属した青山さん。もともとは兵庫県のメーカーで事務をされていたそうです。テレビで地域おこし協

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魚屋さん紹介「魚國商店」

SNSでお魚クラスタの間でたちまち話題の魚國さん。その素顔に迫るべく小田原を訪れました。神奈川県小田原市　「魚國商店」店長　矢嶋寛さん案内して下さったのは、店長の矢嶋寛さん。なんと矢嶋さんは元々吉本興業に所属していたそうです。魚が特別好きという訳ではなく、当時は魚屋になるとは思わなかったという矢嶋さん。しかし、お客様に対する情熱と、魚に対する愛情は誰にも負けません。魚國さんとは魚國さんでは、小田原漁港で水揚げされる地物を中心に、陸送されてくるものやマ

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魚屋さん紹介「魚國商店」

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UONTED（ウオンテッド）今週のおさかなを振り返る（８月第1週）

こんにちは！UONTED管理人のRyuです！８月の第１週はUONTED（ウオンテッド）に小豆島の漁師はまゆうさんや万次郎水産さんが参画された他、ユニークな魚も多数出品されました。買えたあなたも、今回は見逃してしまったあなたも、是非参考にしてみてください♪ 小豆島の漁師はまゆう仕立ての「マナガツオ」レア度：★★★★★☆☆　　旬：初夏～夏今週出品されたお魚で注目を集めたのが、ズバリこちらの「マナガツオ」です ♪ なんと、こちらのマナガツオは香川県の小豆島で漁師兼You

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UONTED（ウオンテッド）今週のおさかなを振り返る（7月最終週）

こんにちは！UONTED管理人のRyuです！7月の最終週はUONTED（ウオンテッド）に面白いおさかなが沢山出品されました。買えたあなたも、今回は見逃してしまったあなたも、是非参考にしてみてください♪ 巨大「ハンマーヘッドシャーク」レア度：★★★☆☆☆☆　　　旬：不明今週出品されたお魚で皆さんを一番驚かせたのがコチラ！ハンマーヘッドシャーク、正式名称を「アカシュモクザメ」といいます。 T字型の頭がハンマーを彷彿とさせることからこのよう

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生産者さん紹介「魚問屋　まる吉」

兵庫県伊丹市「魚問屋まる吉」宮部　浩二さん UONTEDの出品者、魚問屋まる吉（うおどんやまるよし）の宮部さん。卒業後、建築業に勤める。食品メーカーを経て、兵庫県の尼崎にて卸売りを経験し独立、現在に至る。根っからの魚好きで、自身で飲食店を経営しながらも美味しいお店の話を聞くとすぐに駆けつけるほど。現地での買い付けは勿論、SNSや既存のコミュニティなどを活用し全国からその時期に一番うまい魚を仕入れます。毎日メニューの違う魚特化の居酒屋「魚問屋　まる吉」を経営

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生産者さん紹介「藤八丸」

神奈川県小田原漁港「藤八丸」５代目鈴木大助さん鮮度には絶対の自信があります！ UONTEDの出品者、藤八丸（とうはちまる）の鈴木さん。戦国時代には城下町として発展し、江戸時代に宿場町としても栄えてきた歴史ある地、「神奈川県小田原」にて代々と熟練の技を受け継ぎ、現在5代目の伝統ある漁師さんです。19歳の頃から約20年に渡って技術を磨き続けています。特に魚の鮮度に対するこだわりが熱く、絶対の自信を持っております。【漁場】小田原沖の特徴小田原の近海には天然の漁

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UONTEDに出品者ページが追加されました！

こんにちは！UONTED管理人のRyuです！ 2020年7月20日（月）、UONTEDに出品者ページ機能が追加されました！！出品者の直近のツイートや現在出品中の商品、過去に出品された商品なども確認できるようになった他、生産者さんにメッセージを送ることも可能となりました！この記事では今回実装された出品者ページで何が出来るかを徹底解説していきます ♪ UONTED生産者ページの表示方法生産者ページに遷移する方法は以下の2種類です！ ①トップページ商品写真下に記載されている

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UONTEDにカート機能が追加されました！

こんにちは！UONTED管理人のRyuです！皆さん大変お待たせいたしました！UONTEDに遂にカート機能が追加されました！早速使い方を徹底解剖していこうかと思います！カート機能利用手順 ①UONTEDにログインします ②欲しい商品を選択し「カートに入れる」を選択 ③カート内にページが移行するので、「購入する」を選択　買い物を続ける場合は「買い物を続ける」を選択します ※カートは生産者ごとに分かれます。同じ生産者の商品を複数カートに入れた場合、まとめて購入可能

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UONTED（ウオンテッド）今週のおさかなを振り返る

こんばんは！UONTED管理人のRyuです！7月の第三週はUONTED（ウオンテッド）に面白いおさかなが沢山出品されました。買えたあなたも、今回は見逃してしまったあなたも、是非参考にしてみてください♪ 幻の魚「オキナワクルマダイ」レア度：★★★★★☆☆ 旬：秋から春キントキダイと呼ばれる魚の仲間に「クルマダイ」という種類がいます。見ての通り体の高さがあり、車のタイヤのような形をしています。クルマダイの仲間の中でも、沖縄などの南方で発見され

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魚のオンライン直売所、運用開始のお知らせ

はじめまして、UONTED(ウオンテッド)運営の大戸です。６月１日、正式に「UONTED(ウオンテッド)」という水産特化のオンライン直売所サービスをローンチしました。今回はサービス立ち上げの経緯と、どんなサービスなのか書いていきたいと思います。また、UONTED(ウオンテッド)のnoteでは、水産系の有益な情報をどんどん上げていくのでぜひフォローお願いします！ UONTED(ウオンテッド)とは UONTED(ウオンテッド)とは、水産品を直接生産者や目利きの仲卸の方

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