蓮根とろろの磯辺

細い蓮根と少しの長芋を使って、つるりと頂けるはんなり小鉢です。

1.細い蓮根を輪切りにし、調味料を入れて沸かし、中火で3分炊きます。

冷ましておきます。

2.細い長芋の皮を剥いて、すりおろし、調味料を入れて混ぜます。

3.1を小鉢に入れ、上から2を入れて、最後に青のりをパラリ。可愛い小鉢に盛ればおもてなしにも最適です。

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