おとなのポテサラ

今日も家の大葉が大量発生中なので大葉メニュー

またまたジャガイモと大葉のコラボです。

じゃがいもを適当な大きさにカットして
600Wで6分ぐらいチン

ベーコン並べてオーブンで180度で5分ぐらいカリッと
焼いて乾燥する

マヨネーズ大さじ3ぐらいと、こしょう、オリーブオイル回しかけて、醤油少々入れてフォークで粗く潰しながら混ぜる

炒り卵を作って入れる
粉チーズも入れるとコクがプラス

カリカリになったベーコンを割り入れて

得意の大葉を刻んで入れてまぜまぜ

私がずっと作ってるポテサラ完成

きゅうりとかにんじんとか玉ねぎとか
入れない派。
おつまみにもぴったりなポテサラです。

ぜひ作ってみてください。