世界の山ちゃん風！『うまい手羽中』の作り方

手羽中を使って作る「何本でもいける」絶品手羽レシピをご紹介します。
醤油とウェイパーのタレに、ガーリックスパイスが絶妙な味わいを加え、世界の山ちゃん風の旨みたっぷりの手羽中が楽しめます。

---

材料

• 手羽中：200～300g

• 醤油：大さじ1

• ウェイパー：小さじ1

• ハチミツ：大さじ2

• S&Bテーブルコショー：1g

• ガーリックパウダー：1g

• 小麦粉：大さじ1

• サラダ油：大さじ3

---

作り方

1. タレの準備

• 鍋に醤油、ウェイパー、ハチミツを入れて準備します。これが手羽中を絡めるタレになります。

2. スパイスのミックス

• 適当なボウルにS&Bテーブルコショーとガーリックパウダーを混ぜ合わせてスパイスを作ります。

3. 手羽中の準備

• 適当な袋に手羽中と小麦粉を入れ、袋をシェイクして手羽中全体に小麦粉をまぶします。これでカリッとした食感が出ます。

4. 手羽中を焼く

• フライパンにサラダ油を引き、中弱火で温めます。手羽中を並べ、片面を2分間焼きます。ひっくり返して、さらに2分間焼き、焼けていない面があれば焼いていきます。焼き上がった手羽中は適当なボウルに移します。

5. タレを作る

• 醤油、ウェイパー、ハチミツを入れた鍋を火にかけ、よく混ぜ合わせてタレを作ります。

6. 手羽中を絡める

• 出来上がったタレを手羽中にかけて、全体によく絡めます。

7. スパイスをまぶす

• 最後に、調合したスパイスを全体にまぶして完成です。

---

仕上がりのポイント

• スパイスの香りを際立たせる：ガーリックパウダーが効いたスパイスが、手羽中に一層の旨みを与えます。

• タレの絡み具合：タレをしっかり絡めることで、ジューシーで食べ応えのある一品に仕上がります。

この手羽中は、やみつきになるスパイシーな味わいで、お酒のおつまみやホームパーティーにもピッタリです！ぜひお試しください。