新じゃががもっちり！おやつにもおかずにもなる『もちポテト』の作り方

サクッとモチモチ！じゃがいもの旨味を存分に楽しめる『もちポテト』のレシピをご紹介します。新じゃがだと皮付きでももちろん美味しいですが、今回は皮を剥いて作ります。おやつにもおかずにもなる万能メニュー！ぜひお試しください。

材料（2〜3人分）

• ジャガイモ：300g（新じゃががおすすめ）

• ウェイパー：小さじ1

• バター：大さじ1

• 牛乳：大さじ1

• 片栗粉：大さじ3

• オリーブオイル：大さじ3

ハニーマスタードソース

• ハチミツ：小さじ1

• 粒マスタード：小さじ1

作り方

1. じゃがいもをレンジで調理
   じゃがいもは皮を剥いて2センチ角ほどに切ります。耐熱ボウルに水大さじ1を加え、じゃがいもを入れて電子レンジ（600W）で約5分加熱します。

2. じゃがいもをマッシュ
   レンチンしたじゃがいもに、ウェイパー小さじ1、バター大さじ1、牛乳大さじ1を加えて、滑らかになるまでしっかりとマッシュします。

3. 片栗粉を混ぜる
   マッシュしたじゃがいもに片栗粉大さじ3を加えて、全体をさらに混ぜ合わせます。これで、もちっとした食感が楽しめる生地が完成します。

4. 成形する
   生地を10個ほどに分けて、手のひらで丸く形を整えます。

5. 揚げ焼きする
   フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、形を整えたじゃがいもを揚げ焼きにします。両面がカリッと色づいたら、器に盛り付けて完成です。

6. ハニーマスタードを作る
   別の器にハチミツ小さじ1と粒マスタード小さじ1を混ぜ合わせて、ハニーマスタードソースを作ります。もちポテトにかけると甘酸っぱさが絶妙にマッチしますよ！

ポイント

• カリッとモチっと食感
  外はカリッと、中はモチモチの食感が魅力の一品です。片栗粉を加えることで、じゃがいもがさらにモチっとした食感に変わります！

• ハニーマスタードソースの甘さと酸味
  ハニーマスタードの甘酸っぱさが、じゃがいもの旨味を引き立てます。ソースをディップして召し上がれ！

自宅で簡単！もちポテト！

少ない材料で簡単に作れる『もちポテト』は、お子様のおやつやお酒のおつまみにもぴったりです。ハニーマスタードソースを添えて、ワンランク上の美味しさをお楽しみください！

詳しい手順やコツはYouTube動画で確認できますので、ぜひチェックしてみてください！