みそとマヨで絶品♪酸味とコクがたまらない。『みそダレ冷やし中華』の作り方

今回は、酸味とコクが絶妙にマッチした「みそダレ冷やし中華」をご紹介します。みその深い風味とマヨネーズのまろやかさが、冷やし中華をさらに美味しく仕上げます。さっぱりとした夏にぴったりの一品です！

材料（2食分）

トッピング具材

• 豚肩ロース：100g

• きゅうり：1本

• トマト：1個

• ゆで卵：1個

みそダレ

• みそ：40g

• 酢：大さじ2

• みりん：大さじ2

• 酒：小さじ2

• 砂糖：大さじ2

• 鶏ガラスープの素：小さじ1

• 水：大さじ1

• マヨネーズ：15g

• ごま油：小さじ1

• 生姜：少々（すりおろし）

• レモン汁：小さじ1

麺

• お好みの麺を使用。今回はスープが付属していない棒状の乾麺を使用しています。

作り方

1. トッピング具材の準備

• きゅうりは千切りにし、トマトはくし切りにします。

• 豚肩ロースは茹でて冷やしておきます。

• ゆで卵はお好みのかたさにゆでて準備します。

トッピングはアレンジ自由ですが、今回はこの4つの具材を使用しました。

2. みそダレを作る

• 鍋にみそ40g、酢大さじ2、みりん大さじ2、酒小さじ2を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めます。

• 火を止めたら、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を加え、よく溶かします。

• さらに、水大さじ1、マヨネーズ15g、ごま油小さじ1、生姜少々、レモン汁小さじ1を加え、全体をしっかり混ぜ合わせます。

これで、酸味とコクのあるみそダレが完成です。

3. 麺を茹でて冷やす

• お好みの麺を使用しますが、今回はスープが付属していない棒状の乾麺『マルボシ製麺所の中華そば』を使用します。

• 規定の時間通りに麺を茹で、冷水でしっかりと締めます。

4. 盛り付けて完成

• 茹で上がった麺を器に盛り付けます。

• その上に作ったみそダレをたっぷりとかけて、準備しておいたトッピング具材を彩りよく盛り付けます。

これで、「みそダレ冷やし中華」の完成です！酸味とコクが絶妙に絡み合ったみそダレが、さっぱりした冷やし中華にぴったりです。食欲がそそる一品を、ぜひお試しください！

まとめ

「みそダレ冷やし中華」は、酸味とコクがクセになる一品。暑い季節にもぴったりで、冷やし中華をさらに美味しく楽しむことができます。簡単に作れるので、ぜひご家庭で試してみてください！