ご飯が止まらない！定番の『豚の生姜焼き』の作り方
生姜の風味とゴマの香ばしさがたまらない一品！シンプルな工程で作れるので、忙しい日にもぴったりです。ぜひ作ってみてください！
材料（2人分）
メイン食材
豚肩ロース：200～300g
サラダ油：適量
塩コショウ：適量
タレ
生姜（すりおろし）：10～15g（チューブでも可）
酒：大さじ1
醤油：大さじ1
みりん：小さじ2
ねりごま（またはごま油）：小さじ1
すりごま：小さじ2
昆布茶：1g（付属スプーン1杯）
砂糖：小さじ1
付け合わせ
キャベツ（千切り）：適量
作り方
1. 合わせ調味料を準備
ボウルに以下を加える：
おろし生姜
酒、醤油、みりん
ねりごま、すりごま
昆布茶、砂糖
よく混ぜて、タレを作る。
2. 豚肉を焼く
フライパンにサラダ油を適量引いて中火で温める。
豚肩ロースを並べ、軽く塩コショウを振る。
強火にして、両面をしっかり焼き、豚肉に火を通す。
3. タレを絡める
焼き色がついたら、準備したタレを投入。
中火で煮詰めながら豚肉にタレをしっかり絡める。
タレが程よく煮詰まってきたら火を止める。
4. 盛り付け
器に焼き上がった豚肉を盛り付ける。
千切りキャベツを添えて完成！
ポイント
生姜：チューブもOKですが、すりおろしの方が風味豊かに仕上がります。
焼き方：豚肉は強火でしっかり焼くことで香ばしさがアップします。
タレの煮詰め：煮詰め具合は好みで調整を。ご飯にかけたい場合は少し多めに仕上げても◎。
生姜の効いた甘辛い味付けで、ご飯がどんどん進む一品です。
ぜひ試してみてください！
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