チキンラーメン アレンジ！熱々の餡がうまい『あんかけチキラー』の作り方
定番のチキンラーメンが、具だくさんの熱々餡で大変身！手軽なのに満足感たっぷりの一品を作りましょう。
材料（1人分）
チキンラーメン：1袋
もやし：100g
キャベツ：100g
豚肉（豚バラがおすすめ）：100g
ニンニク：1片
片栗粉：大さじ1（水 大さじ1で溶く）
水：450cc
塩：適量
黒コショウ：適量
醤油：ひと回し
オイスターソース：小さじ1/2
豆板醤：小さじ1/2
作り方
1. 具材の下準備
キャベツは食べやすい大きさにカットします。
ニンニクはスライスにします。
もやしはさっと洗って水気を切っておきます。
豚肉（今回は豚バラ）は食べやすい大きさにカットします。
片栗粉（大さじ1）を水（大さじ1）で溶いておきます。
2. 餡の具材を炒める
フライパンを中火で温め、豚肉とスライスしたニンニクを炒めます。
豚肉に火が通ったら、キャベツを加え、塩と黒コショウを適量振って混ぜます。
混ざったら、醤油（ひと回し）、オイスターソース（小さじ1/2）、豆板醤（小さじ1/2）を加えてさらに炒めます。
全体が馴染んだら火を止め、もやしを加えて軽く混ぜ合わせておきます。
3. チキンラーメンを茹でる
鍋に水（450cc）を入れ、規定通りにチキンラーメンを茹でます。
1分経ったら、麺が硬めの状態で器に移し、スープを鍋に残しておきます。
4. 餡を仕上げる
鍋のスープに炒めた具材を投入し、水溶き片栗粉を回し入れます。
全体をよく混ぜ、再び火を点けて沸騰させます。餡がとろみを帯びたら火を止めます。
5. 仕上げ
餡を麺の上にたっぷりとかけて完成です！
ポイント
麺の茹で加減：少し硬めに仕上げておくと、餡との相性が抜群です。
餡のとろみ：片栗粉を溶く際、水の量を調整してお好みのとろみに仕上げてください。
辛さの調整：豆板醤の量はお好みで増減可能！辛さ控えめが良い場合は減らしてください。
熱々でコク深い餡が絡んだチキンラーメンは、寒い日にもぴったり！お試しあれ！