息子、入院したってよ💦（入院中の息子へのアンサー食レポ2日目朝）
息子が入院し、こちらの心配をよそに、病院食レポをはじめた。
そして、家族LINEでこんなやり取りがあり↓
息子の入院中、息子が送ってくる病院食レポへのアンサーソングならぬ、アンサー食レポを母も参戦することとなった。
【5月27日朝】
だし巻き卵
ナスの揚げ浸し
サンマの有馬煮
豆腐とのりのすまし汁
雑穀ごはん
くるみ黒ごま豆乳ヨーグルトのハチミツかけ
〈だし巻き卵〉
お弁当のために作っただし巻き卵。
まだ温かいふんわりのだしまき卵に大根おろしの組み合わせは、朝食ならではの楽しみだと勝手に思っている♪
〈ナスの揚げ浸し〉
これも、お弁当要員 笑
ナスを素揚げしたら、熱湯をかけてザルにあげ、油を抜くのが私流♪
いつもの自家製万能だし3に対して、お湯2と酢2を入れ、少々のすりおろし生姜を加えれば、即席のタレの完成! そこにナスを漬けるだけ!
トッピングは、クコの実で♪
〈サンマの有馬煮〉
日持ちするし、お弁当にもご飯のお供にも、お酒にも合っちゃう優しい子♥
生姜と山椒の実がきいてます♪
〈豆腐とのりのすまし汁〉
お湯に自家製万能だしを入れ、お豆腐を入れて温めたら、はい!出来上がり♪
すりおろし生姜とのりをトッピング♪
〈黒米入りごはん〉
うるち米に黒米を入れて炊いたご飯は、モチッとして美味しい♪
〈くるみ黒ごま豆乳ヨーグルトのハチミツかけ〉
豆乳ヨーグルトに「黒米+クルミ+松の実」を混ぜ合わせた黒いもの？をかけ、マヌカハニー+15をトッピング♪
【備考】
我が家の朝ごはんは、2品くらいお弁当とかぶっています (笑)