noteで伝えたいアレルギー対応・グルテンフリーの #う米めん
初めまして！
福島県天栄村でう米めんという米粉麺を製造している樽川千香子と申します。
TwitterやInstagram、FacebookなどのSNSでもう米めんについて発信していますが、今後はnoteでも様々な情報をお送りしますので、どうぞよろしくしくお願い致します！
わたしのプロフィール
樽川 千香子（たるかわ ちかこ）
福島県須賀川市生まれ。
福島県天栄村に本社工場を持つアルファ電子株式会社の3代目次期社長である一方、米粉麺「う米めん」の生みの親であり、一児の母でもあります。
高校までは福島県内に住んでおり、淑徳短期大学社会福祉学科を卒業してからは都内で通年5年、介護業界で勤務していましたが、結婚を機に地元福島へUターンしました。
ただ、結婚してからもなかなか子どもができず、5年間の不妊治療（人工授精10回、流産3回）を続けた結果、念願叶って愛娘である彩巴を出産しました。
しかし、その3か月後に東日本大震災が発生・被災し、ドタバタの中、新潟県へ3年間の母子避難生活を送りました。
その3年間の避難生活の中で、様々な人に出会い、様々な経験をさせていただく中で自己理解を深めるきっかけがあり、福島へ戻る覚悟を決めると同時に離婚、シングルマザーとなりました。
それと同時に、家業であるアルファ電子株式会社の後継者として生きる覚悟も決めました。
震災や水害、コロナ禍など様々な事業存続の危機に直面しながらも会社の再生を誓い、新たな事業として食品事業を立ち上げ日々全身全霊で事業に取り組んでいます。
う米めんとは？
— 日本人だからこそ、大切にしたい食生活。 —
「忙しない毎日の中に“お米を食べる”という日常を残したい。」
「誰でも安全に食べられる、無添加でグルテンフリーの日本一の米粉麺を作りたい。」
そんな想いで、こだわりの福島県産米を使った米粉麺「う米めん」を作りました。
う米めんは、科学的根拠に基づき開発された、美味しいにこだわったお米の麺です。
これまでにない、モチモチ食感と米粉とデンプンだけ！というシンプルな素材を大切にしています。
小麦を使っていないので、 小麦アレルギーの方でも 安心して召し上げっていただけます。
お米を色んなカタチで食べることができるということを沢山の方に知っていただきたいと思い、“おいしい”にこだわってつくりました。
子どもがご飯を食べない日でも「う米めん」ならツルっと食べてくれてお米と同じ栄養がとれる、お母さんに安心と笑顔を届けていける商品です。
noteで伝えたいこと
他のSNSとは異なり、noteでは主に「小麦アレルギー」についてお伝えしていきます。
……というのも、う米めんの誕生には娘が乳幼児期に小麦アレルギーだった経験が大きく関わっているからです。
私と同じような経験をしている、小麦アレルギーのお子様を抱えるお母さんの心に寄り添えるような情報発信をしていきたいと考えています。
もちろん、小麦アレルギーのことだけでなく「グルテンフリー」や「レシピ紹介」もしていきますのでお楽しみに！
時々、私のこれまでの経験や体験、考え方もお伝え出来たらと思っています。
お問い合わせ
「う米めん」に関するお問い合わせ、取材、ご協力できることがありましたらお気軽にご連絡ください。
メールアドレス：tarukawa.chikako@alpha-e-net.com