自己紹介

初めまして。
豚肉です。
普段は食品関係の会社で開発の仕事をしております。

食べ物が大好きです。
食にまつわることを発信していきます。

様々な食材に対する考え方や、料理における哲学の話、食の芸術性が中心です。
そのうちフードアーティストの肩書を名乗りたいなと思っています。

美味しい料理の作り方を考えるのも好きですが、「美味しい料理って何だろう？」といった内容に着目します。

整った味付けだけが食の醍醐味ではありません。

ある食べ物がもつ歴史的背景や、そこから見出せる芸術性などなど、新しい視点での食の魅力を追求していきます。

とはいえ、美味しいものはもちろん大好きです！！！
普通に美味しい食べ物の話も発信すると思います。

よろしくです。