Spring has come 春が来た

黒こんにゃく白こんにゃく

#日本一小さな百貨店の物語 こんにゃくの色は何色だと思いますか？ スーパーでも白いコンニャクと黒いコンニャク両方見たことあるかもしれません。 関東は白いコンニャクで、関西は黒いコンニャクが普通だとか、いや滋賀は赤コンニャクだとか地域でも色々あるかもしれません。 スーパーとかで普通に売ってるコンニャクは蒟蒻芋からじゃなくて蒟蒻芋を製粉した粉から作るので白いコンニャクになるんですが、昔のこんにゃくっぽくひじきとかの海藻を混ぜて黒いコンニャクを作ったりするそうです。