『発酵道』【読書】

　日本酒の酒蔵の方のお話し。
微生物の生き方から学ぶ人間の生き方が書かれています。

「自分らしく、楽しく、仲良く。」
微生物の世界はこれが当たり前で、争うことなく共生しているようです。
そして、腐敗することなく、発酵することで、自分らしく、楽しく、仲良くやっていけるとこの本から教わりました。

ここの酒蔵の日本酒飲みたくなり、早速『五人娘』をいただきました。
2023年は、自然派の日本酒を手に取っていこうと思います。

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